John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2,3 kg Karkówka
- Sól pieprz
- Przyprawa do grilla
- Musztarda średnio ostra
- 0,25 l białe wino
- 0,5 l Rosół
- 1 wiązka Zupa zielona świeża
- 1 Cebula
Instrukcje
- Natrzyj mięso solą, pieprzem i przyprawą do grilla, a następnie posmaruj je taką ilością musztardy, że można ją pokryć wszędzie.
- Oczyść i posiekaj zieloną zupę i cebulę, a następnie umieść wszystko w ociekaczu piekarnika. Wlać wino i bulion i ułożyć mięso na wierzchu.
- Piekarnik nastawiamy na 160°C – termoobieg – i pieczemy w nim mięso przez 2.5 godziny, polewając je od czasu do czasu bulionem. Ewentualnie wlej trochę wody lub bulionu do miski ociekowej.
- Na koniec grilluj pieczeń przez 10 - 15 minut w temperaturze 200°C, aby uzyskać ładną skórkę.
- Przed pokrojeniem odstawić na kilka minut, aby sok z mięsa mógł się rozprowadzić i nie spłynął w całości podczas krojenia.
- Podawałam z nim różne sałatki.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 94kcalWęglowodany: 0.4gBiałko: 17.5gGruby: 1.8g
