John Myers
Podczas grillowania nie musisz rezygnować ze zdrowej żywności. Z naszego artykułu dowiesz się, które wskazówki pomogą Ci w zdrowym grillowaniu i które potrawy są szczególnie odpowiednie.
Zdrowe grillowanie – z tymi wskazówkami to działa
Wieczory przy grillu są tak samo nieodłączną częścią lata jak słońce i ciepła pogoda, ale grillowanie jest często niezdrowe. Dowiedz się, jakich prostych wskazówek możesz użyć, aby łatwo zdrowo grillować i pozbyć się nieczystego sumienia:
- Elektryczny: Grillowanie jest zdrowsze, gdy używasz grilla elektrycznego zamiast grilla węglowego. Węgiel drzewny wytwarza dym, który może być rakotwórczy. W przypadku grilla elektrycznego nie powstaje dym, a grillowanie można rozpocząć szybciej.
- Folia aluminiowa: Jeśli nadal chcesz grillować na grillu węglowym, przykryj kratkę folią aluminiową i grilluj na niej. Możesz także użyć aluminiowych tacek, które w razie potrzeby możesz łatwo przesuwać wokół grilla. W ten sposób zapobiega się kapaniu uciekającego tłuszczu na żar i wytwarzaniu charakterystycznego niebieskiego dymu, który jest trujący.
- Mięso: Możesz również zwrócić uwagę na zdrowsze aspekty rodzajów mięsa. Lekkie mięso ma znacznie mniej tłuszczu, więc może powstać mniej dymu. Ponadto można trawić białe mięso, takie jak indyk, lepiej niż czerwone mięso. Jeśli chcesz zapewnić sobie zdrową dietę, powinieneś preferować lekkie i chude mięso.
- Alternatywnie: Zamiast mięsa możesz grillować wiele innych potraw, które są znacznie zdrowsze i równie dobrze smakują. Spróbuj grillować kalmary lub krewetki. Bardzo odpowiednie są również szaszłyki warzywne, w tym mieszanki bakłażanów, grzybów, pomidorów i papryki. Grillowana kukurydza również od czasu do czasu pojawia się na grillu, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna.
- Uwaga: Kupując jakąkolwiek żywność, pamiętaj, aby nie dodawać do niej tłuszczów zwierzęcych. Są znacznie trudniejsze do strawienia i sprawiają, że normalnie zdrowy jadłospis szybko staje się niezdrowy. Zamiast aioli lub masła lepiej użyć oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Nie należy również używać oleju słonecznikowego, ponieważ ma on takie same działanie jak masło.
- Porady: Możesz grillować prawie każde danie z owoców lub warzyw. Są lekkie i lekkostrawne, a do tego bardzo zdrowe. Należy jednak zawsze grillować warzywa lub owoce na aluminiowej tacy, aby nie leżały bezpośrednio nad otwartym ogniem. Pyszny jest na przykład grillowany ananas w miodzie. Możesz także nadziewać i grillować własne bagietki. Grzyby, cebula i czosnek są bardzo odpowiednie do nadzienia. Aby smacznie wyglądać na zewnątrz, posmaruj bagietkę drobnym i zdrowym olejem.
