John Myers
Olej konopny to wyśmienity olej o cudownie orzechowym smaku i bardzo dobrym profilu kwasów tłuszczowych. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 występują w oleju konopnym w optymalnym stosunku od jednego do trzech. Olej konopny zawiera również rzadki i przeciwzapalny kwas gamma-linolenowy, dzięki czemu olej konopny nadaje się nie tylko jako olejek dla smakoszy, ale także do zewnętrznej pielęgnacji skóry – zwłaszcza przy problemach skórnych, takich jak neurodermit czy łuszczyca.
Olej konopny z nasion konopi
Olej konopny to olej z nasion tzw. konopi jadalnych (Cannabis sativa). Konopie jadalne – w przeciwieństwie do konopi leczniczych – są prawie wolne od substancji psychoaktywnych, podobnie jak ich nasiona i olej. Nie odurzysz się od oleju konopnego. Podczas gdy konopie medyczne mogą zawierać od 1 do ponad 20 procent THC, konopie jadalne mają maksymalnie 0.2 procent. THC oznacza tetrahydrokannabinol i jest w dużej mierze odpowiedzialny za przeciwbólowe i odurzające działanie konopi leczniczych.
Olej konopny i olej CBD: różnica
Oleju konopnego nie należy też mylić z olejem CBD, który od kilku lat przeżywa prawdziwy hype. Olej CBD to ekstrakt z kwiatów konopi o niskiej zawartości THC/bez THC, ale o wysokiej zawartości CBD, rozpuszczony w oleju bazowym (oliwie z oliwek lub oleju konopnym). Olej CBD oznacza kannabidiol, kolejny związek pochodzący z konopi, który, choć nie jest psychoaktywny, może łagodzić niepokój, napięcie i ból. Możesz przeczytać więcej na ten temat w naszych licznych artykułach na temat oleju CBD i poniżej w sekcji „Czy olej konopny zawiera kannabinoidy?”
Produkcja oleju konopnego
Do produkcji wysokiej jakości oleju konopnego nasiona konopi są zimno i delikatnie tłoczone. Powstaje żółto-zielony olej konopny. Zieleń pochodzi z chlorofilu, złoty połysk z karotenoidów (np. beta-karotenu) zawartych w oleju konopnym. Oczywiście, jak wszystkie oleje, olej konopny dostarcza również antyoksydacyjnej witaminy E (od 23 do 80 mg na 100 g – w zależności od źródła). Dla porównania olej słonecznikowy dostarcza około 62 mg witaminy E, a olej z kiełków pszenicy około 160 mg.
Kwasy tłuszczowe w oleju konopnym
W oleju konopnym kwasy tłuszczowe występują w następującym rozkładzie na 100 g oleju konopnego:
- Kwas linolowy (kwas tłuszczowy omega-6) 50 do 65 g
- kwas alfa-linolenowy (ALA) (kwas tłuszczowy omega-3) 15 do 25 g
- Kwas oleinowy (jednonienasycony kwas tłuszczowy) 10 do 16 g
- Kwas gamma-linolenowy (kwas tłuszczowy omega-6) 2 do 4 g
- tłuszcze nasycone 8 do 11 g
Olej konopny z 80 procentami kwasów tłuszczowych omega
Jednak olej konopny jest szczególnie cenny ze względu na swój unikalny skład kwasów tłuszczowych. Składa się z 70 do 80 procent wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Samo to nie jest niczym specjalnym. Podobnie wysokie wartości mają również inne oleje roślinne, np. olej z krokosza barwierskiego, olej słonecznikowy, olej makowy, czy olej z pestek winogron. Jednak podczas gdy wielonienasycone kwasy tłuszczowe w tych olejach składają się prawie wyłącznie z kwasów tłuszczowych omega-6 (kwas linolowy) i zawierają tylko niewielką ilość kwasów tłuszczowych omega-3, olej konopny ma znacznie lepszy stosunek omega-6 do omega-3 .
Stosunek omega-6-omega-3 w oleju konopnym
Kwas tłuszczowy omega-6 jest również niezbędnym, a zatem bardzo ważnym kwasem tłuszczowym. Ale konwencjonalna dieta dostarcza już dużo kwasów tłuszczowych omega-6, ale jednocześnie tylko kilka kwasów tłuszczowych omega-3. Przyczyną tego nadmiaru omega-6 jest nadmierne spożycie olejów bogatych w omega-6 (olej słonecznikowy, olej kukurydziany, olej sojowy, olej szafranowy itp.), margaryny wytwarzanej z wymienionych olejów oraz wysokotłuszczowych produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak jak tłuszcz z kurczaka, jajka, smalec, boczek i kiełbasa.
Zdrowa podaż tłuszczu polega zatem początkowo na zmniejszeniu ilości kwasów tłuszczowych omega-6 i zwiększeniu zawartości kwasów tłuszczowych omega-3. Jeśli np. dotychczas stosowany w sałatce olej słonecznikowy zostanie zastąpiony olejem konopnym, to już jesteś na dobrej drodze. Ponieważ olej konopny ma stosunek omega-6 do omega-3 wynoszący od 2 do 3:1, dostarcza tylko trzy razy więcej kwasów tłuszczowych omega-6 niż omega-3. Natomiast w przypadku oleju słonecznikowego mamy stosunek 120 do 270:
Nadmiar omega-6 sprzyja stanom zapalnym
Powszechny dziś nadmiar kwasu linolowego może prowadzić do dwóch problemów: z jednej strony kwas linolowy (omega 6) może zostać przekształcony w organizmie w prozapalny kwas arachidonowy, który może sprzyjać rozwojowi przewlekłych chorób zapalnych ( 2 ) lub zaostrzają istniejące choroby (np. zapalenie stawów, zapalenie przyzębia, przewlekłe zapalenie jelit, ale także stwardnienie rozsiane, cukrzycę, miażdżycę tętnic itp.).
Z drugiej strony, kwas alfa-linolenowy (omega-3) w ludzkim organizmie powinien zostać przekształcony w długołańcuchowe kwasy tłuszczowe EPA i DHA. W szczególności EPA zapewnia wyraźne działanie przeciwzapalne i może dobrze kompensować prozapalne działanie kwasu linolowego. Jednak nie działa to w pożądanym stopniu, jeśli występuje nadmiar omega-6. Ponieważ wtedy kwasy tłuszczowe omega-6 blokują konwersję kwasów tłuszczowych omega-3 do przeciwzapalnego kwasu tłuszczowego EPA.
Optymalny stosunek kwasów tłuszczowych dla ludzi powinien wynosić około 3:1 — i dokładnie taki stosunek występuje w oleju z konopi.
Wpływ kwasów tłuszczowych omega-3
Oprócz działania przeciwzapalnego, kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas alfa-linolenowy, EPA, DHA) mają inne korzyści zdrowotne: są uważane za ważną ochronę przed chorobami serca, obniżają poziom cholesterolu, stymulują metabolizm, poprawiają pobieranie tlenu, regulują gospodarkę hormonalną, wspierają strukturę komórek, zapobiegają nowotworom i artretyzmowi oraz wspomagają rozkład nadmiaru tłuszczu.
Mówi się również, że chronią przed chorobami zakaźnymi, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy, a nawet mogą powodować depresję i chorobę Alzheimera. Kwasy tłuszczowe omega-3 są również niezbędne do rozwoju mózgu w fazie wzrostu dzieci, a także w profilaktyce i terapii ADHD. Ale kwasy tłuszczowe omega-3 są również niezbędne dla dorosłych dla optymalnego funkcjonowania mózgu i nerwów.
Olej konopny – Wewnętrznie i zewnętrznie na problemy skórne
Ale olej konopny dostarcza również dwóch innych kwasów tłuszczowych, które są niezwykle ważne i pomocne dla człowieka. Z rzadkim kwasem gamma-linolenowym (kwas tłuszczowy omega-6) i kwasem stearydonowym (kwas tłuszczowy omega-3).
Kwas gamma-linolenowy jest szczególnie dobrze znany z oleju z wiesiołka lub oleju z nasion ogórecznika, dwa oleje, które znajdują się np. B. w neurodermicie lub łuszczycy można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.
Olej konopny na zaburzenia równowagi hormonalnej i wysokie ciśnienie krwi
Kwas gamma-linolenowy pomaga również przy zaburzeniach hormonalnych (np. PMS czy w okresie menopauzy) w przywróceniu harmonijnej równowagi hormonalnej. Ponadto od badań z lat 1990. XX wieku wiadomo, że kwas gamma-linolenowy ma działanie przeciwnadciśnieniowe.
Olej konopny jest jednym z niewielu olejów, które zawierają kwas gamma-linolenowy w ilości od 2 do 4 procent. W porównaniu z olejem z wiesiołka i ogórecznika, olej konopny również smakuje bardzo dobrze, więc jest o wiele bardziej odpowiedni do dostarczania kwasu gamma-linolenowego.
W przypadku wyżej wymienionych dolegliwości olej konopny można zatem stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. W przypadku skóry wrażliwej i zestresowanej lub z problemami zapalnymi skóry stosowany jest jako olejek pielęgnacyjny, który szybko się wchłania, działa przeciwświądowo i uspokajająco.
Olej konopny na przewlekłe stany zapalne wszelkiego rodzaju
Kwas stearydonowy, podobnie jak kwas alfa-linolenowy, jest kwasem tłuszczowym omega-3, który nie jest tak dobrze znany. Niezwykle praktyczną cechą kwasu stearydonowego jest to, że można go przekształcić w przeciwzapalny kwas tłuszczowy EPA w organizmie znacznie skuteczniej niż kwas alfa-linolenowy. Wraz z kwasem gamma-linolenowym kwas stearydonowy tworzy zgrany zespół. Dzięki połączonym siłom oba kwasy tłuszczowe zapobiegają przemianie kwasu linolowego w substancje prozapalne.
Dlatego olej konopny przeciwdziała przewlekłym stanom zapalnym poprzez wiele mechanizmów i może zmienić powszechną dziś dysharmonię kwasów tłuszczowych w zdrowe przeciwieństwo.
Czy olej konopny zawiera kannabinoidy?
W kółko można przeczytać, że olej z nasion konopi nie zawiera żadnych kannabinoidów. To główne składniki aktywne rośliny konopi, które posiadają liczne właściwości lecznicze. Jednak analizy przeprowadzone na Uniwersytecie w Modenie i Reggio Emilia w 2019 roku jednoznacznie wykazały, że kannabinoidy znajdują się również w oleju z nasion konopi.
Włoscy naukowcy przyjrzeli się bliżej dostępnym na rynku olejom konopnym i oprócz THC i CBD po raz pierwszy odkryli 30 innych kannabinoidów. Kiedy zapytaliśmy producentów Rapunzel i Hanfland, otrzymaliśmy potwierdzenie, że ich produkty również nie są wolne od tych substancji.
Według analizy, w 0.8 mililitrach oleju z nasion konopi znajduje się średnio tylko 10 mikrograma CBD. Dla porównania, ta sama ilość oleju CBD pobrana kropla po kropli zawiera aż od 1,000 do 2,000 mikrogramów CBD. Jednak naukowcy są przekonani, że nawet śladowe ilości kannabinoidów wystarczą, aby przyczynić się do zdrowotnego działania oleju konopnego.
Stosowanie oleju konopnego
Tłoczony na zimno ekologiczny olej konopny jest obecnie dostępny w wielu sklepach ze zdrową żywnością, supermarketach ekologicznych i konwencjonalnych. Jej orzechowy smak urozmaica zdrową kuchnię. Olej konopny nadaje się tylko do surowych warzyw, takich jak sosy sałatkowe i dipy, ponieważ nie wolno go podgrzewać. Możesz jednak dodać go do warzyw po ugotowaniu, jeśli chcesz wzbogacić nim danie. Dobra dawka to od 2 do 4 łyżeczek oleju konopnego dziennie.
