Nasiona konopi, olej konopny, herbata konopna – co z bezpieczeństwem?

Jedzenie z konopi jest modne. Oprócz cennych składników odżywczych, niektóre produkty mogą zawierać szkodliwe dla zdrowia ilości substancji psychoaktywnej THC (tetrahydrokanabinol).

Podstawowe informacje w skrócie:

• Nasiona konopi zawierają wysokiej jakości białko, kwasy tłuszczowe i błonnik. Nasiona, proszek białkowy i oleje są produktami spożywczymi.
• Żywność zawierająca konopie może zawierać mierzalne ilości psychoaktywnego THC (tetrahydrokannabinolu), chociaż w Europie można stosować wyłącznie konopie o niskiej zawartości THC.
• W szczególności sportowcy powinni zachować ostrożność w przypadku wszelkiego rodzaju produktów z konopi, ponieważ po ich spożyciu w moczu mogą zostać wykryte substancje istotne dla dopingu.
• Zgodnie z zasadniczym orzeczeniem BGH sprzedaż herbaty konopnej (liście, kwiaty) uznawana jest za naruszenie ustawy o środkach odurzających.
• Pokarmy sporządzone w całości lub częściowo z liści lub kwiatów rośliny często mają wyższy poziom THC.
• U osób spożywających wiele produktów z konopi, zwłaszcza suplementów diety, a także u dzieci i kobiet w ciąży możliwe są uszczerbki na zdrowiu.

Nasiona konopi, herbata z liści konopi i spółka.

Pokarmy zawierające konopie są modne i podbijają półki supermarketów i marketów z napojami, sklepów ekologicznych i sklepów internetowych. W ofercie znajdują się nasiona konopi, olej konopny, mąka konopna, herbata konopna, czekolada, batony musli i musztarda z konopiami, napoje konopne takie jak piwo czy lemoniada, a także suplementy diety takie jak olej CBD czy proszek białka konopnego. W ofercie jest nawet grillowana kiełbasa z olejem konopnym.

Na rynku dostępne są przede wszystkim produkty spożywcze, które jako składnik produktów zawierają nasiona konopi lub białko bądź olej otrzymywany z nasion konopi. Podobnie jak na przykład orzechy, siemię lniane i nasiona sezamu, nasiona konopi zawierają wysokiej jakości tłuszcz, białko, witaminy, błonnik i minerały. W zależności od produktu zawartość białka waha się od 20 do 35 procent. Olej z nasion konopi zawiera wysoki udział nienasyconych kwasów tłuszczowych (ok. 80 proc.) oraz cenne proporcje niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych: kwasu linolowego (ok. 60 proc.) i kwasu α-linolenowego (ok. 20 proc.), kwasu tłuszczowego omega-3. kwas. Ponadto olej jest bogaty w witaminy z grupy B i witaminę E, a także minerały: wapń, magnez i żelazo.

W reklamach i na forach internetowych przypisuje się nasionom konopi liczne skutki zdrowotne. Mówi się między innymi, że pomagają mięśniom zregenerować się po wysiłku fizycznym, pomagają w utracie wagi oraz obniżeniu ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Nie zostało to jednak udowodnione naukowo. W związku z tym UE nie zatwierdziła żadnego oświadczenia dotyczącego jakichkolwiek skutków zdrowotnych nasion konopi lub otrzymanego z nich oleju.

W zależności jednak od składu swojego produktu producenci mogą podkreślać indywidualne właściwości odżywcze: takie jak „wysoka zawartość błonnika”, „bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe”, „naturalne źródło białka” czy „bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3”.

Jednak w przeciwieństwie do nasion konopi, liście i kwiaty zawierają tak zwane kannabinoidy. Niektóre z nich mogą wpływać na psychikę (substancje psychoaktywne, takie jak THC). W wyniku kontaktu z częściami roślin zawierającymi kannabinoidy, na przykład podczas zbiorów, nasiona mogą również zostać skażone THC.

Sportowcy uważajcie

Uwaga: Spożywanie produktów z konopi może prowadzić do wykrycia w moczu sportowców zakazanych kannabinoidów, np. kannabidiwaryna (CBDV), kannabichromen (CBC), kwas kannabidiwarinowy (CBDVA), kannabinol (CBN), kannabigerol (CBG), kwas kannabinolowy (CBDA) i kwas kannabigerolowy (CBGA). Oczywiście jest to szczególnie prawdziwe w przypadku stosowania produktów CBD.

Odurzający THC w żywności zawierającej konopie

(Tetrahydrokannabinol) to jeden z kannabinoidów oddziałujących na psychikę – w przeciwieństwie do kannabidiolu (CBD). Dzisiejsze odmiany konopi włóknistych (nie mylić z konopiami do produkcji leków) mają niską zawartość THC, mniejszą niż 0.2 procent, zgodnie ze specyfikacjami UE. Żadne inne konopie nie mogą być uprawiane w Europie.

Nasiona konopi naturalnie nie zawierają THC. Mogą jednak mieć kontakt z częściami roślin bogatymi w THC (kwiaty, liście lub łodygi) podczas zbiorów. W rezultacie THC można znaleźć w mierzalnych ilościach w dostępnych na rynku nasionach konopi i żywności z nich sporządzonej. Ze względu na wysoką zawartość THC zawsze dochodzi do wycofywania produktów, np. olejów konopnych.

Nie ma znormalizowanej wartości dopuszczalnej THC w żywności w całej Europie. Federalny Instytut Ochrony Konsumentów i Medycyny Weterynaryjnej ustalił wartości orientacyjne THC w żywności. Mają one służyć jako przewodnik dla producentów i kontroli żywności.

• 5 mikrogramów (µg) na kilogram (kg) dla napojów bezalkoholowych i alkoholowych
• 5000 µg/kg dla olejów jadalnych
• 150 µg/kg dla wszystkich pozostałych produktów spożywczych

Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BFR) wyjaśnia, że ​​w oparciu o aktualny stan wiedzy nie przewiduje żadnych szkodliwych skutków w przypadku przestrzegania zalecanych wartości. Organ podkreśla jednak, że wartości orientacyjne mają charakter jedynie tymczasowy, gdyż nie zostało jeszcze ostatecznie wyjaśnione, w jakim stopniu indywidualne działanie THC zależy od dawki.

Jednak według oświadczenia BFR często przekraczane są wartości orientacyjne. Dotyczy to zwłaszcza produktów herbacianych zawierających konopie, które składają się w szczególności z liści konopi i ewentualnie kwiatów konopi, które naturalnie zawierają THC. Jednakże podwyższony poziom wykryto również w produktach wytwarzanych z nasion konopi. W suplementach diety zawierających konopie stwierdzono bardzo wysoki poziom THC. Według oświadczenia BFR 94 proc. próbek przekroczyło wartość zalecaną.

Możliwe są uszczerbki na zdrowiu, zwłaszcza u osób spożywających wiele produktów z konopi, zwłaszcza suplementów diety, u dzieci lub kobiet w ciąży. Mogą je nasilić napoje alkoholowe i niektóre leki. I odwrotnie, THC może również wpływać na działanie leków, takich jak leki nasercowe lub antykoagulanty.

THC w żywności pochodzenia zwierzęcego w paszach zawierających konopie

Konopie i produkty z nich wytwarzane mają szerokie zastosowanie w żywieniu zwierząt.

Według BFR nie można oszacować stopnia, w jakim THC przenika do produktów pochodzenia zwierzęcego, ze względu na brak danych. Jednak BFR zakłada, że ​​krowy mleczne – nawet przy jedynie niskim poziomie THC w paszy – również trwale wydalają kannabinoidy z mlekiem: „W rezultacie mleko i przetwory mleczne zwierząt otrzymujących paszę z konopi i produktów z konopi mogą zawierać śladowe ilości THC.” Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności nie widzi obecnie żadnego zagrożenia dla zdrowia w tym przypadku, nawet jeśli warunki badania są nadal ogólnie niewystarczające.

Jeśli chcesz być bezpieczny, zamiast nasion konopi możesz użyć orzechów, lnu i nasion sezamu, które również są wartościowe. Zamiast oleju konopnego można na przykład użyć oleju z orzechów włoskich lub lnu. Gwarantujemy, że nie zawierają THC.