Spis treści
show
Składniki
- Do ciasta:
- 175 g Mąka pełnoziarnista
- 40 g Masło
- 60 g Świeżo starty parmezan
- 4 Organiczne jajka
- 450 ml Mleko
- Sól
- 3 łyżka stołowa Zioła
- Na ragout z grzybami:
- 500 g Grzyby leśne
- 1 wiązka Cebula dymka świeża
- 300 ml Domowy bulion warzywny w proszku
- 3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
- 40 g Masło
- 300 g Serek śmietankowy z ziołami
- 3 łyżka stołowa Zioła
- Olej na patelnię
Instrukcje
- Przygotowanie naleśników ziołowych: W rondelku rozpuść masło., Zetrzyj parmezan, rozbij jajka.
- Żółtka wymieszać z mlekiem, parmezanem, masłem, solą i odrobiną pieprzu i wymieszać z mąką,
- Preparation of the mushrooms: Clean the mushrooms and cut them into small pieces (Since I had already frozen some from my husband’s big find, I was able to save myself this work)
- Dymkę oczyść, opłucz i pokrój w cienkie krążki!
- 1-2 łyżki Rozgrzej olej na patelni i podsmaż na nim grzyby (w moim przypadku wrzuciłam grzyby na olej, gdy były zamrożone)! Dymki również krótko podsmażyć, doprawić i dodać resztę masła oraz bulion. Dodaj topiony ser pokrojony na kawałki i rozpuść w sosie.
- Wykańczanie naleśników: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, 2 łyżki. Wmieszaj zioła i białko do ciasta.
- Na powlekanej patelni rozgrzej olej i stopniowo smaż na nim 4-6 naleśników.
- Naleśniki ułóż na talerzach, napełnij grzybowym ragout i podawaj posypane odrobiną ziół.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 181kcalWęglowodany: 7.9gBiałko: 6.5gGruby: 13.8g
Dodaj komentarz