Zielarstwo

Saltimbocca, pomidory z mozzarellą i ziemniaki z rozmarynem: takie dania byłyby nie do pomyślenia bez aromatycznych ziół szałwii, bazylii i rozmarynu. Zdrowe składniki przyprawowe wzbogacają naszą kuchnię o różnorodne smaki i dobrze komponują się z szeroką gamą dań. Powiemy Ci, jakie rodzaje ziół są najczęściej używane w kuchni – i mogą wkrótce ozdobić Twoje kuchenne okno. Oczywiście przygotowaliśmy dla Ciebie również odpowiednie przepisy ziołowe.

Uprawa ziół kuchennych: jak o nie dbać

Każdy, kto kiedykolwiek przyniósł do domu garnek bazylii z supermarketu, wie, że nie jest łatwo utrzymać zdrową i piękną zieleń. Każde zioło wymaga indywidualnej pielęgnacji. Rozpoczyna się to od lokalizacji – słonecznej, półcienistej, chłodnej – i kontynuuje się przy odpowiedniej wielkości doniczki kuchennej oraz podlewaniu i nawożeniu. Nie ma znaczenia, czy chcesz uprawiać zioła na balkonie, czy w ziołowej spirali we własnym ogrodzie: w naszym dziale zielarstwo przedstawiamy praktyczne wskazówki, dzięki którym sadzenie ziół kuchennych jest dziecinnie proste.

Wydobądź to, co najlepsze ze swoich kuchennych ziół

Kiedy faktycznie dodać świeże zioła do sosu podczas gotowania i jak zachować kilka ziół kuchennych, których nie potrzebuję od razu? Zioła można przechowywać na wiele sposobów, np. pokrojone na tackach na kostki lodu w zamrażarce. Odkryj więcej wskazówek dotyczących używania i przechowywania pietruszki, rozmarynu, kopru i innych produktów. Zawiera krótką instrukcję, jak odwiesić i wysuszyć zioła kuchenne.