Emma Miller
Śniadanie jest ważne przy ustalaniu priorytetów. Jest bardzo prawdopodobne, że ktoś, gdzieś, w pewnym momencie, powiedział ci jedną niezłomną zasadę: nigdy nie pomijaj śniadania. Poranny posiłek jest często reklamowany jako „najważniejszy” i wszyscy, od twojej matki po trenera, mają tendencję do głoszenia tego ważnego stwierdzenia.
Ale chociaż ta mądrość wydaje się ponadczasowa i była przekazywana z pokolenia na pokolenie, czy naprawdę ma sens?
W przeważającej mierze zgodzili się, że śniadanie jest niezbędne do ustalania priorytetów i nie należy z niego rezygnować, jeśli to możliwe, ale są wyjątki od tej reguły. W niektórych przypadkach można pominąć śniadanie rano.
To, co jesz, jest ważniejsze niż to, kiedy jesz
„Ważne jest, aby rano przyspieszyć metabolizm, wkładając coś do żołądka” — mówi kardiolog Steven Sinatra, lekarz medycyny. „Ale ważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią karmę.
Istnieje duża różnica między miską słodkich płatków zbożowych a zbilansowanym talerzem chudego białka, zdrowych tłuszczów i bogatych w błonnik owoców. Rzeczywiście, twoim celem rano jest wybranie pożywnej żywności, która pomoże ci poczuć się pełnym i usatysfakcjonowanym, tak abyś nie umarł z głodu przed obiadem.
„Kiedy spożywane są produkty o niskim indeksie glikemicznym, reakcja na insulinę jest automatycznie kontrolowana, a organizm wchłania składniki odżywcze przez dłuższy czas” — wyjaśnia dr Sinatra.
Pomyśl, co się stanie, gdy wypijesz kieliszek wina na pusty żołądek. Alkohol szybko cię uderza, prawda? Ale jeśli połączysz to wino z orzechami i serem lub nawet pełnym posiłkiem, będzie to miało mniejszy efekt, ponieważ wchłania się wolniej. „To samo dzieje się, gdy na śniadanie łączysz tłuste i bogate w błonnik pokarmy, takie jak ekologiczne masło i płatki owsiane. Reakcja na insulinę jest nieco zmniejszona” – mówi.
Pomijanie śniadania może wywołać apetyt na śmieciowe jedzenie
Znasz to uczucie, kiedy minęło zbyt dużo czasu od ostatniego posiłku? Jesteś zmęczony, może trochę zdenerwowany, a Twoja głowa zaczyna pulsować.
Według certyfikowanej doradcy żywieniowego Jane Williams, jeśli nie przestrzegasz określonego, konsekwentnego wzorca żywieniowego, pomijanie śniadania może stworzyć negatywny cykl zachcianek na jedzenie, który będzie trwał przez cały dzień.
Gdy tylko raz zaspokoisz swoją potrzebę na przekąskę, będziesz nadal pragnął innych pokarmów, z których większość nie jest dla ciebie dobra. „Niejedzenie prowadzi do spadku poziomu cukru we krwi, powodując jazdę kolejką górską, co w 90% przypadków prowadzi do nadmiernego spożycia cukru. Wpływa to na poziom insuliny i może prowadzić do przybierania na wadze, co powoduje poważne problemy zdrowotne, jeśli stanie się to regularną praktyką” – ostrzega.
Jeśli nie jesteś głodny, nie powinieneś jeść śniadania
Wiele osób nie przepada za śniadaniem. W rzeczywistości, według Williamsa, nie powinieneś tego robić. Jednak powinieneś również dowiedzieć się, dlaczego nie jesteś gotowy do jedzenia od momentu przebudzenia. Czy często jesz duże posiłki późno w nocy? A może twój harmonogram snu nie działa, zakłócając rytm dobowy, który reguluje głód i apetyt?
„Można nie biec do kuchni zaraz po uruchomieniu alarmu” — mówi dr Kate Thomas-Ayoub, adiunkt w Albert Einstein College of Medicine w Nowym Jorku, która specjalizuje się w otyłości. Ale ważne jest, aby coś zjeść w ciągu dwóch do trzech godzin od rozpoczęcia dnia. To toruje drogę do stabilnego zdrowia jelit poprzez poruszanie układu trawiennego, a także sygnalizuje metabolizmowi, aby zaczął działać.
Jeśli jednak stwierdzisz, że nigdy nie masz ochoty na poranny posiłek – a wykluczyłeś opisane powyżej przyczyny – warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ może wystąpić zaburzenie równowagi hormonalnej, które wymaga Twojej uwagi.
