Jak działa frytownica powietrzna bez oleju?

Jak działa frytownica powietrzna bez oleju?

Frytownica powietrzna działa prawie bez dodawania oleju. Zamiast tego działa strumieniem gorącego powietrza. Z tego punktu widzenia to urządzenie jest raczej rodzajem mini pieca konwekcyjnego. Tutaj możesz ustawić różne funkcje, takie jak temperatura i czas gotowania, i sprawdzić je na wyświetlaczu. Większość urządzeń ma kosz do smażenia, który jest zamknięty pokrywką. Inni pracują ze szczeliną.

Wentylator i pierścień grzewczy zapewniają ciepło i równomierny przepływ powietrza, zapewniając równomierną temperaturę w komorze pieczenia. Temperaturę gorącego powietrza można ustawić elastycznie w zakresie od około 40 do 200°C.

Niestety nie da się pracować z urządzeniem bez oleju, trzeba dodać co najmniej łyżkę oleju, aby jedzenie nie wysychało podczas smażenia. Frytownica następnie nagrzewa się i przygotowuje potrawę równomiernie ze wszystkich stron strumieniem gorącego powietrza. Dzięki temu można smażyć smażone potrawy o mniejszej zawartości tłuszczu, a jedzenie jest nadal soczyste i chrupiące. Ponadto w procesie tym zostaje zachowanych więcej witamin.

Co mogę smażyć we frytownicy powietrznej?

Najpopularniejszym daniem z frytownicy i frytkownicy na gorące powietrze są z pewnością frytki. Ale za pomocą frytkownicy powietrznej możesz przygotować o wiele więcej potraw. Zamiast frytek można też przygotować krokiety lub ziemniaki.

Idealnie nadaje się do praktycznie wszystkich rodzajów warzyw, a także ryb i mięsa. Popularne przekąski dla najmłodszych, takie jak nuggetsy lub oczywiście kurczak, są łatwe w przygotowaniu. Poufna wskazówka to smażony ser feta.

A jeśli masz ochotę usmażyć coś słodkiego, możesz użyć go nawet do upieczenia bułek lub babeczek. Nawet tarte flambée czy tosty hawajskie nie stanowią problemu. Dzieje się tak, ponieważ dobre modele frytkownic powietrznych mogą smażyć, grillować, piec i piec. Prawdziwy wszechstronny talent!

Jak zdrowe jest smażenie we frytownicy powietrznej?

Ponieważ frytownica na gorące powietrze wymaga minimalnej ilości oleju, a jedzenie jest przygotowywane prawie bez tłuszczu, możesz zdecydowanie zaoszczędzić kalorie. Ale czy przygotowane jedzenie jest również zdrowsze i czy dobrze smakuje?

Klasykę, czyli frytki, można również przygotować w piekarniku – czyli na tej samej zasadzie z gorącym powietrzem. Niemniej jednak może się tam zdarzyć, że wyschną lub wyjdą twarde i prawie zwęglone. Jest niezdrowy i nie smakuje też dobrze. We frytkownicy na gorące powietrze problem w ogóle nie występuje. Tłuszcz jest oczywiście nośnikiem smaku, więc może się okazać, że zbyt mało tłuszczu lub jego brak smakuje inaczej niż jesteś przyzwyczajony. Niemniej jednak stają się chrupiące i atrakcyjne we frytkownicy na gorące powietrze.

Zdrowy efekt, jaki daje frytkownica powietrzna, pochodzi z mniejszej ilości tłuszczu. Zazwyczaj do normalnego smażenia w głębokim tłuszczu stosuje się tani i często „zły” tłuszcz, który wraz ze złym poziomem cholesterolu zwiększa ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych. Dlatego zawsze należy używać dobrego i mało oleju. I to jest dokładnie to, co oferuje frytownica na gorące powietrze.

Czy można smażyć bez oleju?

Frytownica powietrzna jest idealna do gotowania bez oleju. Chociaż producenci i przepisy często sugerują użycie odrobiny oleju, tak naprawdę nie trzeba dodawać oleju do składników przed wrzuceniem ich do koszyka frytownicy. Wysoka temperatura i cyrkulujące powietrze zapewnią chrupiącą konsystencję bez dodatku oleju.

Dlaczego frytownica powietrzna nie potrzebuje oleju?

W przeciwieństwie do innych frytownic, w których do smażenia żywności potrzebny jest olej, frytownica powietrzna polega wyłącznie na cyrkulacji gorącego powietrza do smażenia żywności. Eliminuje to większość nadmiaru olejów i tłuszczu, które normalnie można znaleźć w produktach takich jak frytki i nuggetsy z kurczaka.

Jaka jest wada frytownicy powietrznej?

Smażenie na powietrzu wytwarza również wysokie temperatury w bardzo szybkim tempie, dzięki czemu niezwykle łatwo jest przypalić żywność. A zwęglone jedzenie może być rakotwórcze. Ponadto Cucuzza dodaje, że ponieważ większość urządzeń gotuje jednorazowo od 1 do 3 funtów jedzenia, smażenie posiłków na powietrzu dla dużej rodziny może być trudne.

Potrzebujesz oleju do mrożonych frytek we frytownicy?

Nie ma potrzeby dodawania dodatkowego oleju do mrożonych frytek. Po prostu włóż do kosza i gotuj. Wypełnij kosz frytkownicy powietrznej mrożonymi frytkami (opcja: posyp cebulą w proszku, czosnkiem w proszku lub przyprawami).

Gdzie trafia tłuszcz we frytownicy?

Wbrew nazwie frytownice powietrzne z technicznego punktu widzenia nie smażą jedzenia. To kompaktowe urządzenie kuchenne, które krąży wokół potrawy gorącym powietrzem, aby ją ugotować i nadać jej chrupiący smak i rumiany kolor. Umieszczasz żywność w pojemniku przypominającym kosz, frytownica smaży ją, a nadmiar tłuszczu spada na patelnię.

Czy frytkownica powietrzna jest rakowa?

Frytownice na powietrze są rzeczywiście zdrowszym wyborem do gotowania w porównaniu do smażenia na głębokim oleju. W związku z tym frytownice Air nie powodują samodzielnie raka. Są całkowicie bezpieczne pod względem materiałów i konstrukcji.

Czy można włożyć folię aluminiową do frytownicy powietrznej?

Papier pergaminowy, choć nie tak łatwy do cięcia i formowania jak folia aluminiowa, jest najlepszym rozwiązaniem podczas smażenia tych potraw na powietrzu, ponieważ nie jest materiałem reaktywnym. Jest również mniej prawdopodobne, że przyklei się do jedzenia w sposób, w jaki może to zrobić folia. W przeciwnym razie folia jest dobrą opcją do użycia we frytkownicy.

Czy frytkownice to strata pieniędzy?

Nawet jeśli jesteś zadowolony z faksymile smażonego smaku i konsystencji frytkownicy i chcesz jeść jak najwięcej prawie usmażonych potraw, większość frytownic powietrznych nie zapewnia spójnych wyników.

Czy można smażyć mrożonego burgera na powietrzu?

Czy można gotować mrożone burgery lub paszteciki do hamburgerów we frytkownicach powietrznych? Tak, zdecydowanie możesz, a wyniki są niesamowite! Gorące powietrze krążące we frytownicy umożliwia gotowanie kotletów hamburgerowych z zamrożonych. Kotleciki do burgerów są fantastyczne, proste i szybkie.

Czy smażony kurczak jest lepszy niż smażony kurczak?

W większości przypadków smażenie na powietrzu jest zdrowsze niż smażenie w oleju. Zmniejsza kalorie o 70% do 80% i ma znacznie mniej tłuszczu. Ta metoda gotowania może również ograniczyć niektóre inne szkodliwe skutki smażenia na oleju.

Gdzie w kuchni umieścić frytownicę powietrzną?

Umieść frytownicę w pobliżu okapów i włącz okapy. Odsuń frytownicę od ściany i otwórz okna, jeśli to konieczne. Nie pozwól, aby otwory wentylacyjne gorącego powietrza frytownicy nadmuchały do ​​gniazd elektrycznych. Musisz zostawić miejsce wokół frytownicy powietrznej, aby otwór wentylacyjny mógł krążyć.

Czy musisz przewracać kurczaka we frytownicy?

Aby potrawa była chrupiąca, zawsze obracaj, obracaj lub potrząsaj zawartością w koszyku frytownicy – ​​tak jak przewracanie frytek, filetów rybnych lub polędwicy z kurczaka w połowie gotowania w tradycyjnym piekarniku.