Bella Adams
Prawidłowe przerwanie postu oznacza zapewnienie płynnego przejścia organizmu na nową dietę. Pospiesz się i załaduj swój przewód pokarmowy pokarmem, do którego układ enzymatyczny organizmu już się nie przyzwyczaił, co w najlepszym razie oznacza zasłużenie na biegunkę. Przerwijmy więc post we właściwy sposób!
Lekarze, dietetycy i duchowni Kościoła mówią i piszą o przerwaniu postu i wszyscy są zgodni co do jednego: przy całej chęci zjedzenia pysznego jedzenia nie należy zapominać o wyczuciu proporcji. Powrót do normalnej diety powinien być stopniowy, powolny i przemyślany. Przecież odpowiednio długa „dieta” roślinno-węglowodanowa powoduje zmiany w fizjologii przewodu pokarmowego: organizm wytwarza tylko te enzymy, które rozkładają skrobię, błonnik, cukier, białko roślinne i tłuszcz. Potrzeba czasu, aby przewód pokarmowy zaczął wytwarzać więcej enzymów odpowiedzialnych za rozkład mięsa i tłuszczów zwierzęcych.
Jeśli gwałtownie zmienimy jadłospis, nasz układ pokarmowy i narządy wydalnicze zareagują jako pierwsze.
Mogą wystąpić zakłócenia w funkcjonowaniu wątroby i trzustki, zaostrzenie chorób przewlekłych. Najmniejszym przejawem reakcji organizmu na „niezwykły” pokarm może być wysypka skórna. Konsekwencje mogą być jednak poważne, aż do intensywnej terapii, gdy wystąpi ostre zapalenie trzustki (zapalenie trzustki) lub zaostrzenie choroby kamicy żółciowej.
Przejście na zdrową dietę powinno być płynne. Aby upewnić się, że zwykłe jedzenie nie zaszkodzi ciału, zacznij przygotowywać co najmniej siedem dni wcześniej. Idealnie od momentu wyjścia z postu do zwykłej diety powinno upłynąć 12 dni.
Podstawowe zasady łamania postu
- W pierwszych dniach po poście bardzo ważne jest, aby się nie przejadać. Porcje powinny być małe, a od stołu należy wstać z lekkim uczuciem głodu. W diecie nadal powinna dominować żywność pochodzenia roślinnego – owoce, warzywa i zboża, najlepiej gotowane lub pieczone.
- Pokarmy białkowe należy dodawać stopniowo iw małych ilościach.
Ważne, aby białko było wysokiej jakości i dobrze się wchłaniało. W pierwszych dniach musisz być szczególnie ostrożny. Możesz stopniowo dodawać płatki zbożowe, zupy mleczne i jajka do posiłków na czczo. Rozpocznij post od produktów mlecznych. Twaróg, jogurt i kefir pomogą przygotować organizm do normalnego jedzenia.
Czwartego dnia zacznij dodawać do swojej diety dania mięsne. Ale nie musi to być smażony stek czy soczysty kebab. Lepiej gotować kotlety na parze, chudego kurczaka lub filety z indyka.
Po kilku dniach możesz zacząć jeść duszone mięso. Jednak danie nie powinno być tłuste. Lepiej podawać warzywa lub płatki zbożowe jako dodatek niż mięso. Ale rośliny strączkowe i grzyby to zbyt ciężkie jedzenie.
Jajka są również uważane za ciężkie jedzenie. Dwa dziennie to maksimum, na jakie możesz sobie pozwolić.
- Dodaj do owsianki mielone siemię lniane (1 łyżka stołowa na porcję) – zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3, które działają przeciwzapalnie i regenerująco.
- Pij dużo czystej wody, napojów z cykorii (poprawiają pracę trzustki), herbatek ziołowych, kompotów z suszonych moreli, rokitnika, jagód itp.
- Nie polegaj na majonezie, keczupie i sosach zawierających dużą ilość tłuszczów zwierzęcych.
- W miarę możliwości unikaj świeżych wypieków. Jest ogólnie przeciwwskazany w zapaleniu pęcherzyka żółciowego.
- Ale każdy może jeść twarożek Wielkanocny: jest pyszny i nietrudny do strawienia.
- Wypieki i torty ze śmietaną oraz wyroby cukiernicze z ciasta francuskiego lub drożdżowego pobudzają proces fermentacji w jelitach – pojawia się uczucie ciężkości, wzdęcia żołądka.
- Alkohol po poście jest dozwolony tylko z jedzeniem, a stawka powinna być 2-3 razy mniejsza niż zwykle. Optymalne dawkowanie to 2 ml na kg masy ciała dla kobiet i 3 ml na kg masy ciała dla mężczyzn. Najlepsze są wina wytrawne czerwone lub białe, które pobudzają trawienie i ułatwiają trawienie produktów pochodzenia zwierzęcego.
