John Myers
Spis treści
show
Składniki
na klopsiki:
- 1 Szt. Ząbek czosnku
- 500 g Mięso mielone
- 1 Szt. Jajko
- 2 tbsp Breadcrumbs
- 0,5 łyżeczka Mielona kolendra
- Sól
- 2 tbsp Posiekana pietruszka lub kolendra
na sos:
- 500 ml Przesiane pomidory
- 400 ml Mleko kokosowe
- 1 cm Imbir
- 1 Szt. Ząbek czosnku
- 1 Szt. Cebula
- 2 tbsp Ghee lub olej kokosowy
- 2 łyżeczka Mielona kolendra
- 1 łyżeczka Kminek mielony
- 1 łyżeczka słodka papryka w proszku
- 1 łyżeczka garam masala
- Sól pieprz
- 1 łyżeczka Sproszkowany bulion warzywny
Instrukcje
- Do sosu Obierz imbir, czosnek i cebulę i drobno je posiekaj. W rondlu rozgrzej ghee lub olej kokosowy i podsmaż na nim cebulę. Następnie posyp czosnkiem, imbirem, mieloną kolendrą, kminkiem, garam masala i papryką w proszku i krótko podsmaż. Nie za długo, żeby przyprawy nie zrobiły się gorzkie.
- Zdeglasować mlekiem kokosowym i przecierem pomidorowym. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu bez przykrycia przez kilka minut, aż sos uzyska kremową konsystencję. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie proszkiem bulionu warzywnego.
- W międzyczasie przygotuj klopsiki. Aby to zrobić, zagnieć wskazane składniki i mokrymi rękami uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki włóż do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut.
- Dobrze komponuje się z ryżem, chlebem naan itp.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 101kcalWęglowodany: 4.2gBiałko: 7.6gGruby: 6g
