John Myers
Spis treści
show
Składniki
sos
- 2 szalotka
- 1 tbsp Masło
- 6 duży Grzyby
- 8 tbsp Bulion z kurczaka
- 6 tbsp Mleko kokosowe
- 1 cm Świeży imbir
przyprawy
- 1 cm Kminek mielony
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka Chilli z młyna
- 1 szczypta Przyprawa kolendra
- 6 Strąk kardamonu
- Sól
mięso
- 300 g Filet z indyka / filet z kurczaka
- 1 tbsp Masło
- Curry
- Sól
garnirunek
- Indyjski ryż
Instrukcje
przygotowanie
- Dopraw filet z kurczaka lub filet z indyka odrobiną soli i dużą ilością curry - dobrze wklep przyprawy palcami w mięso - a następnie pozwól mu trochę nasiąknąć
- Pokrój szalotki lub łagodną cebulę - pieczarki pokrój w ćwiartki
sos
- Cebulę poddusić na 1 łyżce masła w rondelku - dodać pieczarki i upiec je - zalać bulionem drobiowym i mlekiem kokosowym - dodać wszystkie przyprawy i dobrze wymieszać - zdjąć wszystko z patelni i trzymać w cieple
- wytrzyj patelnię rolką kuchenną i ponownie dodaj 1 łyżkę masła - teraz obsmaż filety z kurczaka/indyka na maśle dookoła - następnie dodaj do mięsa sos grzybowy - przeciśnij 1 cm imbiru przez prasę do czosnku - przykryj i smaż około 20 minut na małym ogniu
- Na koniec, jeśli to konieczne, trochę zagęścić sos - tutaj nie udało mi się, ale okazał się trochę za rzadki!
podawać i dekorować
- Ułóż kurczaka z pieczarkami na podgrzanych talerzach i podawaj z ryżem
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 106kcalWęglowodany: 2.2gBiałko: 0.7gGruby: 10.6g
