John Myers
Lubię przygotowywać świeże warzywa, bo po prostu masz więcej możliwości. Mrożone warzywa, czysto składowe, nie mają wad w porównaniu do warzyw świeżych.
Na przykład lubię używać mrożonych liści szpinaku. Oszczędza to blanszowania i dużej masy, którą musiałbyś kupić świeże. Dla mnie jest to optymalny produkt wygodny.
Oczywiście można również konserwować świeże warzywa, blanszując je lub gotując.
Warzywa mrożone na ogół zawierają więcej składników odżywczych niż warzywa w słoikach lub puszkach, ale także niż warzywa świeże, które były przechowywane w lodówce przez kilka dni. Ponieważ światło i ciepło powodują, że zawartość składników odżywczych w świeżych warzywach z czasem znacznie spada.
Jakie są tańsze warzywa świeże czy mrożone?
W rzeczywistości zawartość witamin na przykład w mrożonych warzywach jest zwykle wyższa niż w świeżych produktach, które można kupić w dziale warzywnym lub na cotygodniowym targu. I zazwyczaj jest też taniej.
Czy mrożone warzywa są zdrowsze?
Warzywa głęboko mrożone są uważane za zdrową alternatywę dla świeżych warzyw, ponieważ wiele witamin i minerałów zostaje zachowanych podczas szybkiego zamrażania. Z tego powodu zawartość składników odżywczych w mrożonych warzywach jest znacznie wyższa niż w warzywach przechowywanych w słoikach lub puszkach.
Jakie są zdrowsze owoce mrożone czy świeże?
Nie jest prawdą, że mrożone warzywa i owoce tracą swoje wartości odżywcze z powodu zimna. Wręcz przeciwnie: produkty mrożone często mają nawet więcej składników odżywczych niż owoce na półce z owocami lub warzywami.
Dlaczego mrożone warzywa są niezdrowe?
Warzywa mrożone zawierają czasem dodatki barwników, aromatów, cukru, konserwantów, a nawet wzmacniaczy smaku. Dlatego czytaj etykiety żywności i unikaj mrożonych warzyw, które zawierają niepotrzebne dodatki, jeśli to możliwe.
Dlaczego mrożonki są niezdrowe?
Z drugiej strony, ponieważ niektóre mrożonki są silnie przetwarzane przemysłowo. Szczególnie mrożone dania gotowe, takie jak pizza, lasagne czy frytki, zawierają dużo kalorii, tłuszczów, soli i wzmacniaczy smaku. Często spożywane, w rzeczywistości nie są więc nieszkodliwe dla zdrowia.
Jak szkodliwa jest mrożona żywność?
To, czy żywność z zamrażarki jest zdrowa, czy nie, nie ma nic wspólnego z tym, czy żywność jest zamrożona, czy nie. Zdrowa i niezdrowa żywność zamraża się równie dobrze. Mrożone owoce i warzywa są czasem nawet zdrowsze niż świeże.
