John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 500 g Ziemniaki woskowe (12)
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Kurkuma mielona
- 1 łyżeczka Całe nasiona kminku
- 250 g Twaróg 20%
- 150 g Żółta papryka 1
- 0,5 wiązka Szczypiorek
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 kawałek Ząbki czosnku
- 1 kawałek Imbir wielkości orzecha włoskiego
- 0,5 łyżeczka Cukier
- 2 potężne rozpryski Sok z cytryny
- 4 duże szczypty Gruba sól morska z młyna
- 4 duże szczypty Kolorowa papryka z młyna
- 70 g Szynka szwarcwaldzka (6 plastrów)
- 2 Łodyga Pietruszka
- 2 kawałek Małe pomidorki
Instrukcje
- Ziemniaki umyć, gotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli), zmielić z kurkumą (1 łyżeczka) i całym kminkiem (1 łyżeczka) przez około 20 minut, odcedzić i obrać. Papryki oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno pokroić. Papryczkę chilli oczyścić / wydrążyć, umyć i pokroić w drobną kostkę. Obierz ząbki imbiru i czosnku. Wszystkie składniki (twaróg, kostka żółtej papryki, szczypiorek, papryczki chili, czosnek i imbir przeciśnięty przez praskę czosnkową, ½ łyżeczki cukru, 4 duże szczypty gruboziarnistej soli morskiej z młynka, 4 duże szczypty kolorowego pieprzu z młynka i mocna sok z cytryny ) w misce i dobrze wymieszaj. Podawaj ziemniaki w mundurkach z pikantnym twarogiem i szynką szwarcwaldzką, każdy przybrany łodygą pietruszki i małym pomidorem.
