John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 3 tbsp Oliwa z oliwek
- 2 średniego rozmiaru Cebula (mniej więcej pokrojona w kostkę)
- 2 Palce u stóp Czosnek - świeży i posiekany
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 50 ml Ocet winny z białego wina
- 400 g koncentrat pomidorowy
- 375 ml Woda
- 2 Bł. Liście laurowe
- 2 łyżeczka Sól
- 40 g Cukier
- 1 łyżeczka Cynamon
- 1 łyżeczka Pieprz mielony
- 2 Szt. Goździki
- 3 Ziarna Piment
- 0,5 łyżeczka Sambala Oelka
- 1 tbsp sos jabłkowy
Instrukcje
- Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek, aż będą przezroczyste
- Posypać curry i chwilę podsmażyć
- Zdeglasować białym octem winnym
- Dodać wodę i koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać trzepaczką. Teraz dodaj pozostałe składniki i ponownie dobrze wymieszaj
- Gotuj delikatnie na małym poziomie, aż do uzyskania pożądanej konsystencji (ok. 15 min do 30 min.) (Uwaga: może pryskać!)
- Następnie przetrzeć przez sito, napełnić i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Na około 600 ml do 700 ml gotowego, pysznego ketchupu.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 497kcalWęglowodany: 12.9gBiałko: 1.8gGruby: 49.5g
