John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 100 g Soczewica Beluga
- 80 g ryż jaśminowy
- 1 łyżeczka Nasiona kminku
- 1 łyżeczka Nasiona kolendry
- Sól
- 10 g Masło
- 50 g Daktyle bez pestek
- 50 g Jądra migdałów, blanszowane
- 1 łyżka stołowa Koper świeży, drobno posiekany
- 1 łyżka stołowa Świeża kolendra, drobno posiekana
- 1 łyżka stołowa Pietruszka z liści, drobno posiekana
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 150 g Jogurt 10% tłuszczu
- 1 łyżka stołowa Świeża mięta, drobno posiekana
- 1 łyżka stołowa Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 8 kawałek Kotleciki jagnięce 70 gr.
- Czarny pieprz z młyna
- Nasiona granatu z 1/4 granatu
- 1 łyżka stołowa Arabska mieszanka przypraw
Instrukcje
przygotowanie
- Kumin i kolendrę uprażyć na sucho i zmielić w moździerzu. Migdały uprażyć na złoty kolor w odrobinie oliwy z oliwek, następnie posypać solą w misce i grubo zmiażdżyć. Jogurt wymieszać z miętą i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą. Natrzyj kotlety mieszanką przypraw. Daktyle pokroić w cienkie plasterki. Umyj ryż i soczewicę oddzielnie w durszlaku. Gotuj soczewicę w wodzie przez 12 minut.
przygotowanie
- Poddusić kminek i kolendrę na maśle, następnie dodać ryż i smażyć mieszając. Dodać soczewicę i zalać 200 ml gorącej wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć i gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
- Dopraw jagnięcinę solą i pieprzem. Smażyć na rumiany kolor z obu stron na oliwie z oliwek przez około dwie minuty.
- Wymieszaj sałatkę ryżową z ziołami, migdałami i daktylami. Doprawić do smaku solą. Posypać pestkami granatu i podawać kotlety jagnięce z jogurtem miętowym.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 239kcalWęglowodany: 36.3gBiałko: 8.5gGruby: 6.2g
