John Myers
Spis treści
show
Składniki
Jagoda
- Mocne, gorące espresso
- Krem 30% tłuszczu
- Syrop waniliowy
- Twaróg śmietankowy
- Mascarpone
- Żelatyna biała FIX
- Mrożona mieszanka jagód
- Miód z kwiatów pomarańczy
- Świeża limonka
Chrupiąca warstwa
- Liście migdałów
- Cukier cynamonowy
Instrukcje
Masa kremowa
- Zawsze zaczynaj od kremu. Najpierw ubij śmietanę z syropem waniliowym. Biorę około 50 ml. Z syropu. Następnie dodać twaróg i mascarpone, na wierzch żelatynę FIX i dobrze wymieszać przez 1-2 minuty.
Jagody
- NIErozmrożone jagody włóż do rondelka z miodem i sokiem z 1/2 limonki i podgrzewaj, aż jagody całkowicie się wchłoną. Rdzeń jagód powinien pozostać zamrożony.
Warstwa 1
- Teraz chodźmy! Wyłóż miskę biszkoptami. Teraz posyp go syropem waniliowym i poczekaj, aż trochę nasiąknie. Następnie nałożyli espresso na wierzch.
Warstwa 2
- Teraz nałóż połowę całej kremowej mieszanki na biszkopty. Rozłóż je równomiernie. Teraz znowu trochę syropu waniliowego na wierzch.
Warstwa 3
- Teraz umieść jagody z patelni całkowicie na drugiej warstwie. Lekko dociśnij i następnie wylej na wierzch resztę kremu.
- Teraz ponownie rozłóż biszkopt na trzeciej warstwie i ponownie skrop ją syropem waniliowym. Następnie przykryj liście migdałów i posyp obficie cukrem cynamonowym. Włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny. Gdy deser całkowicie wystygnie, na wierzchu tworzy się chrupiąca warstwa.
- Masz teraz 2 możliwości przygotowania deseru. Albo wycinają kawałki, albo wycinają małe wieżyczki z pierścieniami.
