John Myers
Spis treści
show
Składniki
Na kurczaka:
- 5 Szt. Udka kurczaka
- 300 g Ryż basmati
- 750 g Jogurt grecki 10% tłuszczu
- 250 g Masło orzechowe
- 4 Szt. Ząbki czosnku
- Sól
- Pepper
- Werbena
Na sałatkę:
- 200 g Wybierz sałatkę
- 3 tbsp Ziarna słonecznika
- 4 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Urodzona musztarda
- 2 łyżeczka Dżem z mirabelek
- Sok z cytryny
- 1 tbsp Woda zimna
Instrukcje
Kurczak:
- Udka z kurczaka umyć, włożyć do dużego rondla z osoloną wodą i gotować na średnim ogniu przez około 45 minut. W międzyczasie ugotuj ryż basmati, jak wskazano na opakowaniu ryżu.
- Jogurt włożyć do dużej miski, dobrze doprawić masłem orzechowym, solą i pieprzem, a następnie przecisnąć ząbki czosnku przez praskę czosnkową, dodać do masy jogurtowej i wszystko dobrze wymieszać.
- Teraz oddziel schłodzone mięso od kości, pokrój na małe kawałki i wymieszaj ugotowany ryż z jedną trzecią mieszanki jogurtowej.
- Do ułożenia składników możesz użyć dużej formy do pieczenia lub 5 małych. Dolna warstwa tworzy połowę mieszanki ryżowo-jogurtowej, następnie nakłada się na nią połowę mięsa, a na wierzch kładzie się gładką warstwę jogurtu arachidowego.
- Potem znowu pojawia się ryż, mięso i jogurt, dzięki czemu w naczyniu do pieczenia jest w sumie 6 warstw. Piekarnik jest teraz wstępnie nagrzany do 170° grzania górnego/dolnego.
- Naczynie do pieczenia z termometrem do pieczenia wstawiamy na środek piekarnika i gdy temperatura rdzenia wskazuje 70 °, a warstwa jogurtu ma bardzo jasny karmelowy kolor, libański kurczak jest gotowy.
- Teraz udekoruj werbeną.
Sałatka:
- Umyj i oczyść sałatę i lekko podpraż nasiona słonecznika na patelni bez tłuszczu.
- Do dressingu wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, wodę, dżem i cytrynę w vinaigrette i dobrze wymieszaj z sałatką.
- Teraz napełnij sałatkę 5 miseczkami i posyp je nasionami słonecznika.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 275kcalWęglowodany: 18.8gBiałko: 7.8gGruby: 18.7g
