John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 4 Jajka
- 100 g Masło
- 425 g Cukier
- 2 paczka Cukier waniliowy
- 125 g Mąka
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 2 krople Smak cytrynowy
- 100 g Według jąder orzecha laskowego
- 2 Cytryna świeża
- 3 czubata łyżeczka Skrobia
- 2 tbsp Płatki migdałowe
- 500 g Bita śmietana
- Cukier puder do dekoracji
- Trochę tłuszczu na kształt
Instrukcje
- Oddzielne jajka.
- Masło, 100 g cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego wymieszaj ubijaczką, aż powstanie piana. Wmieszaj po jednym żółtku. Wymieszać proszek do pieczenia z mąką i wymieszać z resztą ciasta.
- Natłuść dno tortownicy o średnicy 26 cm, wyłóż do formy połowę ciasta i wygładź.
- Białka ubić na sztywną pianę i dodać 200 g. Posypać cukrem. Schłodź połowę śniegu. Do drugiej połowy dodać aromat cytrynowy i orzechy laskowe. Rozsmarować na płasko na cieście i piec w piekarniku nagrzanym do 175°C.
- Dopełnij sok z cytryny wodą do 1/8 l, zagotuj ze 125 g cukru.
- Wymieszaj skrobię z odrobiną wody, aż będzie gładka. Zdejmij rondelek z pieca, dodaj skrobię, ponownie zagotuj mieszając, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty na bardzo małym ogniu.
- Pozostaw bazę do ostygnięcia i wyjmij ją z formy. Ponownie wyczyść formę i nasmaruj tłuszczem. Pozostałą część ciasta rozłóż na blaszce. Na wierzchu rozprowadzamy luźno nadmiar białek i posypujemy migdałami. Piec około 30 minut. Pozwól ostygnąć.
- Śmietanę ubić na sztywną pianę i dodać 1 opakowanie cukru waniliowego. Wymieszaj śmietanę z budyniem cytrynowym, a następnie rozprowadź na bazie orzechów laskowych.
- Skórkę migdałową pokroić na ok. Ułóż 12 kawałków ciasta i połóż je na kremie cytrynowym jako przykrycie. Posypać cukrem pudrem i w razie potrzeby udekorować miętą.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 413kcalWęglowodany: 53.3gBiałko: 14gGruby: 15.8g
