John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 500 g Soczewica talerzowa
- 1 Cebula
- 0,5 łyżeczka Cukier puder
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 4 cl Porto
- 200 ml czerwone wino
- 1,5 L Bulion warzywny
- 3 Mączne ziemniaki
- 1 tbsp Ocet balsamiczny ciemny
- 150 g Czerwona kiełbasa z Turyngii
- 1 Kiełbasa Chorizo
- Przyprawy zgodne z opisem
Instrukcje
- Cebulę pokroić w kostkę. W rondelku skarmelizować cukier puder, dodać koncentrat pomidorowy, następnie cebulę, chwilę podsmażyć. Zdeglasować winem porto, a następnie czerwonym winem. Zredukuj, następnie dodaj bulion i soczewicę. Całość gotujemy około 1 godziny, ziemniaki obieramy, 2.5 sztuki kroimy w kostkę i 1/2 ścieramy na tarce.
- W połowie czasu gotowania dodać kostki ziemniaczane z zupą, a następnie startą. Dodaj 1 liść laurowy. Czerwoną kiełbasę pokroić w kostkę i dodać. Chorizo obierz i pokrój w plasterki lub półplasterki. Gulasz doprawić cukrem, solą, pieprzem, papryką i odrobiną gałki muszkatołowej, dodać śmietanę.
- Dodaj ocet balsamiczny i wyłącz ogień. Do gulaszu dodaj chorizo i poczekaj, aż się podgrzeje. Dopraw do smaku i podawaj.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 40kcalWęglowodany: 1.1gBiałko: 1.7gGruby: 2.3g
