John Myers
Grzyb lipowy jest krewnym boczniaka. Swoją nazwę zawdzięcza intensywnej barwie. Grzyb rośnie w gęstych gronach, kapelusz jest lejkowaty, szeroki na 2-5 cm, łodyga jest krótka, gładka, wysuszona jasnożółta.
Origin
Tradycyjnie grzyb ten uprawiany jest w Azji Wschodniej, na Tajwanie, w USA, a dziś także w Europie.
Pora roku
Dostępne przez cały rok.
Smak
Pieczarka lipowa charakteryzuje się lekkim, owocowym i lekko kwaśnym aromatem.
Zastosowanie
Na surowo to prawdziwy przysmak, aw połączeniu z odrobiną soku z cytryny grzybek cytrynowy to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia w wielu śródziemnomorskich potrawach. Ale dobrze komponuje się również z sałatkami, daniami mięsnymi, rybnymi i makaronowymi. Również pyszne: boczniaki królewskie! W naszych przepisach na boczniaki królewskie znajdziesz wspaniałe dania z grzybami uprawnymi.
Magazynowanie
Zawiń grzyby cytrynowe w wilgotną ściereczkę i przechowuj w chłodnym miejscu. Utrzymuje się tak przez 4-5 dni.
