Madeline Adams
Jeśli chcesz się zdrowo odżywiać, i tak musisz zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Ale istnieje wiele mitów na temat naszej diety, w które wierzyliśmy od dzieciństwa. Chcemy dziś zająć się kilkoma z nich i sprawdzić, czy naprawdę jest w tym tyle prawdy.
Mit 1: Uważaj, toniemy!
Każdego lata czekamy na nasze frytki na odkrytym basenie. Ale wtedy zaczyna się taniec kaczek, kiedy je jemy? W końcu nie powinieneś pływać z pełnym żołądkiem. Ale czy to naprawdę prawda?
Nie!
Przynajmniej nie, jeśli ciało jest zdrowe i nie chcesz uprawiać sportów wyczynowych w wodzie. Trawienie jedzenia, które jemy, wymaga energii, to prawda. Kiedy więc nasze ciało jest zajęte trawieniem, dla mięśni i mózgu nie zostaje tak dużo energii, jak bez frytek. Ale u zdrowych ludzi w większości przypadków nie stanowi to problemu. Jednak osoby z problemami sercowo-naczyniowymi powinny odczekać pół godziny, zanim wskoczą z powrotem do chłodnej wody. Nawiasem mówiąc, nie powinieneś pływać z całkowicie pustym żołądkiem, ponieważ poruszanie się w wodzie może powodować hipoglikemię. Ale i tutaj prawdą jest, że u zdrowych ludzi zwykle nie stanowi to problemu.
Mit 2: Turbostarter nr 1: śniadanie
Rano jak cesarz, po południu jak król, a wieczorem jak nędzarz. Każdy z nas słyszał już tę złotą zasadę klasyfikacji żywności. Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, a ci, którzy nie mają zbilansowanego i obfitego śniadania, nie przeżyją dobrze dnia, będą ociężali, a nawet będą mieli tendencję do przybierania na wadze. Ale czy to naprawdę takie tragiczne, jeśli pominiesz śniadanie lub, co gorsza, po prostu nie jest to typ śniadania?
Nie!
Oczywiście ważne jest, aby podczas posiłków spożywać zdrowe i pożywne potrawy. Ale to nie dotyczy tylko śniadania. W naszej gorączkowej codzienności śniadanie jest często posiłkiem, na który mamy najwięcej czasu, jeśli wstajemy odpowiednio wcześnie. Mała przekąska w stołówce w porze lunchu, a pomiędzy nimi jest mało odpoczynku, świadomie jedząc. Ale to nie znaczy, że cały dzień jest zrujnowany bez śniadania. Dla wszystkich, którzy rano po prostu nie mogą nic przełknąć, czas odetchnąć z ulgą. Co więcej, nie ma badań, które dowodzą, że osoby bez śniadania szybciej przybierają na wadze.
Mit 3: Sól wapnieje!
Sól osładza prawie każde obfite danie. W międzyczasie trend na sól zadomowił się również w czekoladzie lub panierce do popcornu. Ale zbyt dużo soli jest szkodliwe! Przynajmniej tak mówią. Ale dlaczego i czy to naprawdę prawda?
Tak!
Niestety to nie mit. Tak bardzo, jak byśmy tego chcieli. Ci, którzy spożywają zbyt dużo soli, mają zwiększone ryzyko osłabienia układu odpornościowego. Ponieważ zbyt dużo soli zmienia skład bakterii jelitowych, których zadaniem jest zapewnienie zdrowego układu odpornościowego. Sól pobudza również apetyt i prowadzi do głodu. Nadmiar soli musi wtedy zostać wydalony przez nerki, co oznacza znacznie większy wysiłek w ich pracy. Osoba dorosła powinna spożywać nie więcej niż 6 gramów soli dziennie. Mrożona pizza to znacznie więcej. Uważaj więc na ukryte pułapki na sól.
Mit 4: To, co jest dobre dla Popeye, jest dobre dla nas!
Być tak silnym jak Popeye? Bardzo łatwo. Jedz dużo szpinaku! Ponieważ zawiera dużo żelaza i pomaga magazynować tlen w mięśniach, a także wspomaga transport tlenu we krwi. Skoro szpinak zawiera tak dużo żelaza, dużo powinno też bardzo pomóc, prawda?
Nie!
Oczywiście szpinak jest niesamowicie zdrowy! Dlatego nie zaszkodzi jeść dużo zielonych warzyw, ale szpinak ma stosunkowo mało żelaza. Mianowicie tylko 3.4 miligrama na 100 gramów. Kurki zawierają dwa razy więcej w porównaniu. Ale skąd bierze się to błędne przekonanie? Z powodu błędu przecinka. Bez żartów. Na początku tabeli wartości odżywczych przesunął się przecinek i zamiast 3.4 miligrama zielona roślina odczytała 34 miligramy. Dlatego przez długi czas zakładano, że szpinak jest dostawcą numer jeden żelaza. Cóż, Popeye musiał zrobić dużo dodatkowych ćwiczeń dla tych wszystkich mięśni. Właściwie szkoda!
Mit 5: Okrągłe, zdrowe policzki jabłkowe!
Jedno jabłko dziennie utrzyma Cię z dala od lekarza! To angielskie przysłowie zachęca nas do codziennego jedzenia jabłka, aby zachować zdrowie i szczęście. W każdym razie zaleca się spożywanie co najmniej pięciu owoców i warzyw dziennie. Ale czy rzeczywiście jabłko jest tak godne polecenia?
Tak!
O ile nie masz na imię Królewna Śnieżka i nie akceptujesz jabłek od nieznajomych, istnieje duża szansa, że codzienne jedzenie jabłka jest dobre dla zdrowia. Lokalny owoc zawiera dużo witamin i minerałów, które pomagają chronić nasze komórki. Owoce zawierają dużo witaminy C, potasu i pektyn, które wspomagają trawienie. Jabłka zawierają również tzw. flawonoidy, które działają przeciwzapalnie na nasz organizm, a nawet zmniejszają ryzyko rozprzestrzeniania się niektórych rodzajów raka.
