Sernik Low Carb z Jabłkiem

Przy niskiej zawartości węglowodanów naturalna zawartość cukru (jako węglowodanu) w żywności pochodzenia roślinnego jest tolerowana. Jeśli to możliwe, nie należy dodawać do żywności dodatkowego cukru, ale należy stosować inne naturalne słodziki. (np. syrop z agawy, stewia itp.) Syrop z agawy zawiera 100 g = 77 g Kh, z czego 71 g to cukier. Ale ponieważ nie spożywasz jej dużych ilości, syrop z agawy można dodać do diety niskowęglowodanowej.

Oddzielne jajka. Białka ubić na sztywną pianę, przygotować.

Ubić żółtka z syropem z agawy na pianę (ale nie będzie tak kremowe jak z cukrem). Dodaj kremowe mleko kokosowe i wymieszaj. Następnie dodaj twaróg, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i oba smaki i energicznie wszystko wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 180 °. Blachę do pieczenia (24 cm DM) wyłożyć papierem do pieczenia. Teraz złóż białka jaj pod masę twarogową i natychmiast napełnij patelnię. Czas pieczenia 50 minut. Schłodzić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Jabłka myjemy, nie obieramy, nie wydrążamy i kroimy w cienkie kliny.

Roztop masło na patelni i usmaż ćwiartki jabłek, aż będą lekko przezroczyste. Skrop sokiem z cytryny.

Wyjmij z masła i trochę ostudź. Podpiecz posiekane migdały na pozostałym maśle. Dostarczać.

Teraz przykryj ciasto ćwiartkami jabłka i posyp prażonymi migdałami.

Ponieważ na co dzień gotuję „konwencjonalnie”, ale moja córka przeszła na niskowęglowodanową, przekonałam się ............ tworzenie i prezentowanie potraw w smaczny sposób to często wyzwanie… ........... ale ..... w końcu już możliwe. Jestem dopiero na początku swojej wiedzy, ale nadal będę się nią zajmować.