John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Duże Ziemniaki
- 1 kubek Soczewica
- 1 Cebula
- 1 Marchew
- 1 ząbek czosnek
- Sól, pieprz, chilli, ocet, cukier
- Olej rzepakowy, olej z orzechów włoskich
- 200 g Roszpunka = roszponka
- 2 pierścienie do jadalni ze stali nierdzewnej o średnicy 5 cm
Instrukcje
- Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek i podsmaż na odrobinie oleju, umyj i dodaj soczewicę, zalej 2 szklankami wody i dopraw solą, pieprzem i drobno posiekaną papryczką chilli. Dodaj trochę octu i cukru. Zetrzyj marchewkę w słupki i dodaj. Gotuj delikatnie, aż soczewica będzie gotowa. Spróbuj jeszcze raz, powinno być ostro, trochę ostro-słodko-kwaśno...
- W międzyczasie obierz i umyj ziemniaki. Pokrój go bardzo cienko lub, jeśli możesz, pokrój. Ułóż ziemniaki w rzędzie, zachodząc na siebie i posmaruj nimi lekko naoliwione pierścienie. Rozgrzej dużo oleju na dużej patelni, umieść pierścienie na krawędzi patelni i smaż je, obracając trochę dalej, aż ziemniaki będą ze wszystkich stron złocistobrązowe. Ułożyć pionowo na talerzu i odczekać, aż trochę odsączy.
- Podawanie: Ostrożnie zsuń jeden płaszcz ziemniaczany z metalu i umieść go na środku lekko podgrzanego talerza. Napełnij soczewicą, lekko dociśnij, wtedy wieża lepiej stoi. Rozłóż Roszpunkę, po prostu dopraw odrobiną soli i pieprzu i skrop olejem z orzechów włoskich. Skończone!
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 309kcalWęglowodany: 49.3gBiałko: 23.5gGruby: 1.4g
