John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 25 g Imbir
- 1 kawałek Czerwona cebula
- 1 kawałek czerwone papryki
- 2 kawałek świeża ostra papryka
- 1 Czy Krem kokosowy
- 3 kawałek Filety z piersi kurczaka
- 0,5 łyżka stołowa Przyprawa Curry Madras
- Sól
- 1 Polak Lemongrass
- 1 kawałek Wiosenna cebula
- 3 Łodyga Świeża kolendra
- Kurkuma
- Olej kokosowy
Instrukcje
- Imbir pokroić bardzo drobno, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Całość podsmażamy na oleju kokosowym, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smażymy około 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodać przyprawę curry i wlać śmietankę kokosową. Pokrój trawę cytrynową i lekko ostudź łodygi, dodaj do sosu. Po wierzchu posypać kurkumą i wymieszać.
- Na drugiej patelni krótko podsmażamy pierś z kurczaka (pokrojoną na kawałki i posoloną). Mięso przełożyć na patelnię z sosem curry, dodać kolendrę (zostawić trochę do dekoracji) i dymkę i dusić wszystko przez 5 minut. Może dodać trochę soli.
- Śmietanka kokosowa sprawia, że sos jest przyjemny i kremowy, lepszy niż z mlekiem kokosowym. Sos jest lekko pikantny.
- Przepis jest szybki. Przepis może być również wegetariański z większą ilością warzyw i grzybów lub ciecierzycy.
