Zrób Cantuccini sam: prosty przepis

Zrób Cantuccini samodzielnie – potrzebujesz tych składników

Do włoskich ciasteczek migdałowych nie potrzeba żadnych specjalnych składników. Pewnie większość z nich masz już w domu. Z podanych ilości można upiec około 50 cantuccini.

• Potrzebujesz 200 g mąki, 20 g masła, 125 g cukru i 2 jajka.
• Do ciasta dodaje się również paczkę cukru waniliowego, łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli.
• W Cantuccini nie może oczywiście zabraknąć migdałów. Będziesz potrzebować 150 g. Koniecznie użyj obranych migdałów.
• Łyżka Amaretto i pół butelki aromatu gorzkich migdałów zapewniają typowy smak.

Domowe Cantuccini – przepis

Przygotowanie ciasta nie jest skomplikowane.

• Wszystkie składniki oprócz migdałów włóż do miski i wymieszaj wszystkie składniki na ciasto za pomocą haka do ciasta drożdżowego lub miksera ręcznego. Powinno to mieć lekko lepką konsystencję.
• Na koniec do ciasta dodać migdały, tak aby migdały nie przykleiły się do haka do wyrabiania ciasta.
• Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki. Teraz dokładnie zagniatamy ciasto ręcznie. Gdy ciasto będzie już gładkie i gładkie, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.
• Po schłodzeniu ciasto podzielić na cztery równe części. Z każdego zrób rulon. Rolki powinny mieć około czterech cali średnicy.
• Ułóż te bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około kwadrans.
• Cantuccini nie są jeszcze gotowe, są już upieczone. Wyjmij z piekarnika i pokrój bułki ukośnie na paski o grubości od jednego do półtora centymetra.
• Teraz rozłóż poszczególne kawałki na blasze do pieczenia, układając je na boku, czyli na wyciętej powierzchni. Po kolejnych ośmiu do dziesięciu minutach w piekarniku cantuccini są upieczone na złoty kolor i gotowe.
• Teraz wystarczy poczekać, aż przekąska ostygnie. Następnie możesz delektować się domowym cantuccini.