Mia Lane
Samodzielne przygotowywanie mrożonego jogurtu jest zdrowsze niż wersja kupiona w sklepie. Dzięki tym trzem przepisom udaje się orzeźwiająca letnia przyjemność.
Mrożony jogurt można szybko i łatwo przygotować bez maszyny do lodów. Dzięki tym trzem przepisom na mrożony jogurt możesz to zrobić bez rafinowanego cukru i zaoferować zdrową i smaczną alternatywę dla lodów.
Pozytywny wpływ mrożonego jogurtu
W czystej postaci jogurt, który stanowi podstawę pysznych lodów, zawiera mniej tłuszczu niż lody śmietankowe i nie zawiera konwencjonalnych składników do lodów, takich jak masło, jajka, śmietana czy mleko. Ponadto jogurt jest dobrym źródłem wapnia i zawiera zdrowe kultury probiotyczne, takie jak bakterie kwasu mlekowego lub niestrawne węglowodany, takie jak fruktoza i oligosacharydy laktozy, które regulują trawienie i wzmacniają układ odpornościowy. Mrożony jogurt w połączeniu z owocami staje się również pysznym źródłem witamin, a ze względu na lekko kwaskowaty smak jest szczególnie orzeźwiający w upalne dni.
Mrożony jogurt – po co robić go samemu?
- W przeciwieństwie do lodów, nie ma wiążących przepisów dotyczących składników mrożonego jogurtu. W związku z tym mrożony jogurt kupowany w sklepie może zawierać aromaty, proszki, dodatki i słodziki.
- Zwłaszcza latem, kiedy jest bardzo gorąco, automaty z mrożonym jogurtem do samodzielnego nalewania stanowią pożywkę dla niebezpiecznych zarazków, jeśli węże i dławiki nie są odpowiednio oczyszczone.
- Rafinowany cukier można zastąpić alternatywnymi i zdrowszymi słodzikami w wersji DIY.
- Możesz sam decydować o składnikach, które wybierasz i ich dawkowaniu, a masz pewność, że składniki są dalekie od konserwantów i barwników.
- W przypadku nietolerancji laktozy lub diety wegańskiej nie musisz rezygnować z przysmaku, ale zamiast tego możesz wybrać wegański jogurt sojowy lub jego wersję bez laktozy.
Przepisy na mrożony jogurt – bez cukru i lody
Podstawowa podstawa: różne rodzaje jogurtów
- Jogurt grecki: jest bardzo kremowy i słodszy, ale zawiera też więcej kalorii. Z drugiej strony jest również bogaty w białka.
- Jogurt naturalny: Jest to wersja jogurtu greckiego o niższej zawartości tłuszczu z 3.5% lub 1.5% tłuszczu. Produkt niskotłuszczowy ma mniej kalorii, a wersja pełnotłusta jest bardziej kremowa.
- Jogurt sojowy: jest odpowiednią alternatywą dla jogurtu w przypadku nietolerancji laktozy lub diety wegańskiej.
Słodziki alternatywne: syrop z agawy, syrop ryżowy lub klonowy, miód lub cukier brzozowy
1. Przepis na mrożony jogurt: egzotyczny krem z mango
Składniki:
- 500 g jogurtu do wyboru
- 450 g mango
- wycisk z cytryny
Przygotowanie:
- Mango obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Alternatywnie możesz również użyć zamrożonych kawałków mango.
- Zmiksuj kawałki mango za pomocą blendera lub blendera ręcznego.
- Teraz dodaj jogurt i dodaj kilka wyciśnięć soku z cytryny, jeśli chcesz.
- Teraz włóż masę mango do miski i wstaw do zamrażarki na około dwie godziny.
2. Domowy mrożony jogurt w sztyfcie: orzeźwiający, przyciągający wzrok
Składniki:
- 500g jogurtu do wyboru
- 100 gramów jagód
- łyżka syropu z agawy
Przygotowanie:
- Dosłodź jogurt syropem z agawy i wymieszaj, aby był bardziej kremowy.
- Umyj jagody i delikatnie zetrzyj widelcem trzy czwarte jagód.
- Teraz napełnij foremkę do lodów (alternatywnie możesz również użyć pustych kubków po jogurcie) na przemian jogurtem i puree z jagód i wciśnij do mieszanki kilka całych jagód.
- Włóż małe drewniane patyczki do wypełnionych foremek do lodów (alternatywnie można użyć łyżeczek) i umieść je w zamrażarce na co najmniej pięć godzin.
3. Przepis na mrożony jogurt: owocowe Froyo Pops
Składniki:
- 500 g jogurtu do wyboru
- 300 gram truskawek
- 300 gram jeżyn
- 50g posiekanych migdałów
- dwie łyżki miodu
- dwie tacki na kostki lodu
Przygotowanie:
- Umyj owoce i zmiksuj je blenderem lub ręcznym blenderem na drobny miąższ.
- Teraz dodaj jogurt i migdały i wymieszaj. Dosłodzić miód.
- Teraz napełnij tacki na kostki lodu kremową masą i włóż je do zamrażarki na około dwie godziny.
Zrób sam mrożony jogurt – co należy wziąć pod uwagę?
Jeśli kremową masę włożysz do zamrażarki, aby ostygła, wyjmuj ją co pół godziny i energicznie mieszaj. Zapobiega to tworzeniu się zbyt dużych kryształków lodu, a jogurt pozostaje przyjemny i kremowy nawet po zamrożeniu.
Jeśli mrożony jogurt jest zbyt jędrny, po prostu pozostaw go w temperaturze pokojowej na około pięć minut i trochę rozmroź. Więcej przepisów na mrożone jogurty znajdziesz tutaj.
