Zrób lemoniadę sam: 3 szybkie przepisy na domową lemoniadę

Dostępne w handlu napoje bezalkoholowe i lemoniady często zawierają niewielką ilość soku owocowego, ale dużo dodatku cukru i środków aromatyzujących. Najlepsza alternatywa dla niezdrowej, tuczącej żywności: zrób własną lemoniadę. Nasze przepisy na orzeźwiające i owocowe lemoniady są idealne na gorące, letnie dni.

Latem popularne są lemoniady mrożone. Jednak gotowe napoje mieszane często zawierają dużo cukru. Latem 2020 r. w badaniu przeprowadzonym przez centrum doradztwa konsumenckiego w Bremie skrytykowano wysoką zawartość cukru w ​​większości dostępnych na rynku napojów bezalkoholowych.

Dlatego wiele lemoniad, napojów, napojów bezalkoholowych i napojów z sokami owocowymi zawierało do 12 procent cukru, średnio 8.5 procent: w przeliczeniu na butelkę o pojemności 330 ml, co odpowiada dziewięciu kostkom cukru. Dzięki jednemu lub dwóm napojom bezalkoholowym można szybko osiągnąć wartość dodatku cukru zalecaną przez Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) jako maksymalną dzienną ilość.

Dziewięć kostek cukru w ​​butelce 330 ml

Do około 85 procent napojów dodano także naturalne lub sztuczne aromaty. Większość produktów zawierała również dodatki – zwłaszcza przeciwutleniacze, takie jak kwas askorbinowy lub kwas cytrynowy, o których mówi się, że chronią przed zmianami koloru spowodowanymi przez tlen. Jednak w ponad połowie próbek zastosowano także stabilizatory i zagęszczacze. Mniej często byłoby tutaj więcej.

Zdrowa alternatywa: zrób samodzielnie lemoniadę

Jeśli chcesz cieszyć się orzeźwiającą, mrowiącą lemoniadą, która nie zawiera ton cukru i aromatów, możesz z łatwością samodzielnie przygotować ulubioną lemoniadę. Zestawiliśmy trzy przepisy na orzeźwiające lemoniady.

Samodzielne przygotowanie lemoniady jest zaskakująco proste: potrzebujesz tylko kilku składników i możesz udoskonalić lemoniadę owocami i ziołami według własnego gustu.

Lemoniada – przepisy zrób to sam

Podstawowe składniki domowej lemoniady:

• Woda mineralna (gazowana lub niegazowana)
• sok owocowy
• Syrop owocowy lub ziołowy, np. syrop z czarnego bzu
• Świeże zioła i owoce oraz kostki lodu do dekoracji

Zrób lemoniadę samodzielnie

Składniki na około 1.8 litra lemoniady

• 150 gramów cukru
• 200 ml soku z cytryny
• 1 l wody mineralnej (gazowanej lub niegazowanej, w zależności od smaku)
• 400 ml wody z kranu
• 2 świeże organiczne cytryny
• 1 mały kawałek imbiru
• melisa lub mięta pieprzowa

Zrób sobie lemoniadę – tak to działa

1. Imbir obieramy i kroimy bardzo drobno.
2. Imbir gotujemy z 400 ml wody i cukrem, aż cukier się rozpuści. Następnie odcedź i ostudź.
3. Syrop zalej sokiem z cytryny i zimną wodą.
4. Cytryny pokroić, usunąć nasiona i dodać do lemoniady wraz z miętą lub melisą.
5. Podawać z kostkami lodu.

Wskazówka: Można też ugotować większe ilości syropu i przechowywać je w lodówce.

Zrób własną lemoniadę pomarańczową

Składniki na ok. 1.3 litra sody pomarańczowej

• 3 pomarańcze (przynajmniej jedna ekologiczna)
• 1/2 organicznej cytryny
• 150ml wody
• 80 gramów cukru
• 1 litr wody mineralnej

Zrób sam lemoniadę pomarańczową – tak to działa

1. Umyj i wysusz jedną pomarańczę i cytrynę. Następnie zetrzyj skórkę. Zagotować z 150 ml wody i cukrem i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozwól ostygnąć.
2. Wyciśnij dwie i pół pomarańczy i połowę cytryny. Następnie wymieszać z syropem i przetrzeć przez drobne sitko.
3. Syrop uzupełnij lodowatą wodą mineralną. Pozostałą połówkę pomarańczy pokroić w plasterki i dodać do lemoniady.
4. Podawać z kostkami lodu.

Zrób własną lemoniadę jabłkowo-ziołową

Składniki na ok. 1.5 l lemoniady:

• Zioła do wyboru (bazylia, mięta, melisa, tymianek cytrynowy itp.)
• 500 ml soku jabłkowego
• 1 lemon
• 50 gramów cukru
• 1 litr wody mineralnej

Zrób własną lemoniadę jabłkowo-ziołową – tak to działa

1. Odłóż kilka ładnych ziół do dekoracji. Umyj, oskubaj i posiekaj pozostałe zioła.
2. Sok jabłkowy i sok z połowy cytryny zagotować z cukrem, aż cukier się rozpuści. Następnie wyłącz ogień, dodaj zioła i poczekaj, aż mieszanina ostygnie.
3. Przelać przez drobne sito.
4. Mieszankę ziół i jabłek zalej zimną wodą mineralną i udekoruj kostkami lodu, plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.