John Myers
Przepis na domowe naleśniki z cukinii
Ten pyszny przepis wystarczy dla 4 osób. Można użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej cukinii. Będziesz potrzebować 4 średniej wielkości cukinii, 4 łyżek skrobi kukurydzianej, soli, pieprzu i wybranych świeżych ziół.
- Najpierw dokładnie umyj warzywa.
- Następnie za pomocą mandoliny rozdrobnij cukinię za pomocą końcówki julienne.
- Warzywa umieścić na sicie i dobrze posolić. Sól wyciąga wodę z cukinii. Pozostaw wszystko do ostygnięcia na około 15 minut.
- Przed uformowaniem placków należy odcisnąć pozostały płyn z ogolonych warzyw.
- Cukinie włóż do miski z ziołami, odrobiną pieprzu i skrobią kukurydzianą. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Formuj kotleciki i kładź na rozgrzaną patelnię.
- Szczególnie zdrowe będzie, jeśli do smażenia zamiast zwykłego oleju roślinnego użyjesz oleju kokosowego. Smak kokosa znika pod wpływem wysokiej temperatury.
- Smaż placki warzywne po około 4 minuty z każdej strony.
- Urozmaicaj placki marchewką, selerem lub białą rybą. Zamiast skrobi można także użyć płatków owsianych.
- Podawać z orzeźwiającym dipem jogurtowym.
