Zrób sam syrop cukrowy – tak to działa

Zrób sam syrop cukrowy – tak się udaje przygotowanie

Syrop cukrowy to idealne rozwiązanie, jeśli chodzi o słodzenie napojów. Ponieważ konwencjonalny cukier trudno rozpuszcza się w płynach, syrop doskonale nadaje się do słodzenia domowej lemoniady, mrożonej kawy czy koktajli. Przygotowanie jest bardzo proste. Zależy to tylko od właściwych proporcji mieszania.

1. Do przepisu potrzebujesz tylko cukru i wody. Jeśli syrop jest przeznaczony do koktajli, użyj proporcji mieszania 1 do 1 1/2 (np. 500 mililitrów wody i 750 gramów cukru). Dzięki temu jest gęstszy, a koktajle nie są zbyt wodniste. Jeśli używasz syropu do pieczenia, użyj stosunku 1 do 1.
2. Wlej cukier i wodę do odpowiedniego rondla. Dokładnie wymieszaj ze sobą oba składniki.
3. Następnie podgrzej mieszaninę cukru i zagotuj. Zmniejsz ciepło. Niech mieszanina gotuje się przez kilka minut. Ciągle je mieszaj. Zapobiegnie to tworzeniu się grudek i spaleniu dolnej warstwy cukru.
4. Syrop cukrowy jest gotowy, gdy cukier całkowicie się rozpuści, a płyn stanie się klarowny. Teraz pozwól gorącemu syropowi całkowicie ostygnąć. Następnie wlej go do szklanej butelki za pomocą lejka.
5. Słodzik najlepiej przechowywać w lodówce. Nieotwarty będzie przechowywany do sześciu miesięcy. Po otwarciu syrop należy spożyć w ciągu sześciu tygodni. Jeśli w syropie tworzą się smugi, nie nadaje się on już do spożycia.