John Myers
Marynowane Udka Kurczaka Na Pikantnych Warzywach
Przepis na idealne marynowane udka z kurczaka na pikantnych warzywach ze zdjęciem i prostą instrukcją krok po kroku.
- 3 Large cloves of garlic
- 2 cm Świeży imbir
- 1 Large hot peppers or half a habanero chilli, or 3 chilli bird’s eyes
- 1 Untreated lemon
- 1 łyżeczka miodu
- 4 łyżka oleju
- 2 łyżeczki Curry w proszku
- Szczypta soli i pieprzu
- 2 Hahnchenkeuelen w.g. Bio
- 2 Average Carrots
- 2 Large potatoes
- 1 Small parsley roots
- 1 Stick of leek
- 1 Sprig of rosemary, cut the needles into small pieces
- W zależności od upodobań trochę domowej roboty oleju czosnkowo-chili
- Czosnek, imbir i ostrą paprykę pokroić w drobną kostkę, skórkę z cytryny obrać (umytą). Wyciśnij cytrynę. Wymieszaj sok z Knofi, skórką, imbirem, chilli, curry, solą i pieprzem oraz miodem. Lubię też wcześniej zmiażdżyć czosnek i imbir w moździerzu.
- Mięso umyć, osuszyć i pozostawić do zamarynowania z połową marynaty na noc lub przynajmniej 6 godzin.
- Ziemniaki, pietruszkę, por i marchewkę pokroić w kostkę i wymieszać z resztą marynaty i igłami rozmarynu.
- Piekarnik nagrzać do 200°O/U, blachę wyłożyć pergaminem, same nogi smażyć około 15 minut, następnie dodać warzywa, smażyć kolejne 25-30 minut. Kto na sam koniec chce grillować nogi przez 3 minuty.
