Majonez bez jajek – tak to działa

by John Myers Sierpień 17, 2022, 4: 30 pmzaktualizowane Wrzesień 1, 2022, 5: 22 am

Spis treści show

Majonez wegański bez jajek

Ponieważ możesz dowolnie dopracować podstawowy przepis przyprawami i ziołami, możesz również zrobić sos tatarski. Do podstawowego przepisu potrzebne są następujące składniki

150ml mleko
250 ml oleju rzepakowego
1 1/2 łyżeczki średniej ostrej musztardy
trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Sól, pieprz i zioła do smaku

Przygotowanie

Blender ręczny jest idealny do ubijania majonezu. Wszystkie składniki powinny mieć mniej więcej taką samą temperaturę.

Mleko dobrze wymieszać z sokiem z cytryny za pomocą blendera ręcznego.
Następnie dodawaj krople oleju podczas pracy blendera.
Jeśli płyn zgęstnieje, możesz dodać musztardę, przyprawy i zioła.
Majonez działa szczególnie dobrze, jeśli zamiast mleka stosujesz jogurt naturalny.

Scenariusz John Myers

Profesjonalny Szef Kuchni z 25-letnim doświadczeniem w branży na najwyższym poziomie. Właściciel restauracji. Dyrektor ds. napojów z doświadczeniem w tworzeniu światowej klasy, uznanych w całym kraju programów koktajlowych. Pisarz o jedzeniu z charakterystycznym głosem i punktem widzenia szefa kuchni.