John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 4 kawałek Roladki ze świeżej wołowiny
- 8 Dyski Suszone mięso
- 2 kawałek Pokrojona cebula - tarta
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Czarny pieprz z młyna
- 1 szczypta Świeżo starta gałka muszkatołowa
- 1 rura Musztarda średnio ostra
- 1 łyżka stołowa Klarowane masło
- 1 Kubek Czerwone wino średniej jakości wino
- 1 plusk Kulki cukrowe
- 1 łyżeczka Bulion warzywny w proszku - domowej roboty -
Instrukcje
- Umyj i natrzyj mięso. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, posmarować musztardą, ułożyć plastry wołowiny, a następnie plastry cebuli. Ostrożnie zwiń i przymocuj wykałaczką (metalową lub drewnianą). Dobrze podsmażyć na maśle klarowanym na rozgrzanej patelni, być może pod koniec pieczenia, podsmażyć kilka drobno posiekanej cebuli, zdeglasować czerwonym winem, dodać odrobinę cukru (1/2 łyżeczki), zalać wodą, dopraw bulionem warzywnym. Następnie pozwól mu parzyć przez około 1 godzinę w niskiej temperaturze, może zagęścić odrobiną skrobi kukurydzianej.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 209kcalWęglowodany: 4.8gBiałko: 0.7gGruby: 16.3g
