John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 rozmiar Świeża cukinia
- 3 Papryka, kolor nie ma znaczenia
- 4 Pomidory ogrodowe
- 4 rozmiar Ziemniaki
- 2 Świeża cebula
- 300 g Mieszane mięso mielone
- 2 puszki koncentrat pomidorowy
- 200 ml Krem 30% tłuszczu
- 3 Ekologiczne żółtka
- 200 g Tarta Gouda
- Sól i pieprz
- słodka papryka w proszku
- Suszona bazylia
- Świeżo starta gałka muszkatołowa
- Woda
- Olej słonecznikowy
Instrukcje
- Ziemniaki obrać i podobnie jak ziemniaki smażone pokroić w kostkę i smażyć na dużej patelni z dużą ilością oleju słonecznikowego, aż będą ładne i chrupiące. wyjąć z formy i natychmiast ułożyć jako dolną warstwę w naczyniu do zapiekania. Sól.
- Teraz pokrój pomidory w plasterki. Obierz i pokrój cebulę. Cukinię myjemy i kroimy w plasterki. Papryki myjemy, ćwiartujemy, wydrążamy gniazda nasienne, obieramy i kroimy w paski.
- Teraz rozgrzej olej w dużym rondlu i podsmaż kostki cebuli wraz z paskami papryki. dodać mięso mielone, doprawić solą i pieprzem i rozdrobnić. Smaż z nim, aż będzie dobrze wysmażony. mieszaj dalej.
- Teraz dodaje się pastę pomidorową, którą krótko smażymy i dobrze doprawiamy solą, pieprzem i papryką. dobrze mieszać przez 5 minut.
- Cukinia jest teraz dodawana, mieszana i napełniana taką ilością wody, aby nie była przykryta, a jedynie prześwitująca. dodać bazylię, ponownie wymieszać i gotować, aż woda będzie miała gęstą konsystencję, a cukinia nadal będzie lekko gryźć.
- Teraz połóż całą mieszankę mielonego mięsa / warzyw na ziemniakach w naczyniu do pieczenia i dobrze ją rozprowadź. całość przykrywamy plastrami pomidora. Ponownie posyp solą, pieprzem i dużą ilością bazylii.
- aby całość ładnie się zakryła, śmietanę miksujemy teraz z żółtkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Taką mieszankę rozprowadzamy na zapiekance i całość obficie kończymy startą goudą.
- piekarnik nagrzewamy do 180°C, a zapiekankę pozostawiamy w piekarniku, aż uzyska delikatną, złocistobrązową powłokę.
- Mówię wam, arnim mutuje w mistrza kuchni 🙂
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 287kcalWęglowodany: 1gBiałko: 15.2gGruby: 24.9g
