Allison Turner
Pyszny substytut mięsa: nasze roślinne alternatywy są nie tylko zdrowe, ale także naprawdę smaczne.
Niezależnie od tego, czy chcesz całkowicie pożegnać się ze spożyciem mięsa, czy po prostu chcesz je ograniczyć – mamy dla Ciebie pięć roślinnych alternatyw, które doskonale sprawdzą się jako zamienniki mięsa.
Dania z grzybami to idealna alternatywa dla mięsa
Grzyby są idealne, gdy szukasz zamiennika mięsa, ponieważ dodają pikantnego akcentu każdemu daniu. Smażone, w zapiekankach czy w sosach – grzyby nadają potrawom wegetariańskim tego czegoś. Istnieje także duży wybór odmian, które zapewniają urozmaicenie na talerzu: grzyby, kurki czy shiitake, wszystkie mają swój własny, szczególny charakter.
Tofu jako klasyk wśród roślinnych zamienników
Tofu jest zdecydowanie najbardziej znaną alternatywą dla mięsa i ma nieco przestarzałą reputację. Naszym zdaniem niesłusznie, bo tofu nie tylko zachwyca jako świetne źródło białka, ale ma także niezwykle wszechstronne zastosowanie w kuchni. Z ziołami, wędzonymi lub czystymi – w zależności od upodobań każdy znajdzie coś dla siebie. Jako roślinna odmiana kiełbasy, tofu idealnie nadaje się również do grillowania lub jako składnik zup.
Paski sojowe jako roślinna odmiana mięsa mielonego
Na początku też byśmy tak nie pomyśleli, ale każdy, kto kiedykolwiek użył sznycla sojowego zamiast mięsa mielonego do bolończyka, wie: do pysznego bolończyka nie potrzeba żadnego mięsa. Sznycel sojowy można przyprawiać jak mięso mielone i ma podobną konsystencję. Różnica jest prawie niezauważalna.
Fasola do robienia pasztecików
Fasola jest nie tylko bogata w białko, ale także wszechstronna w przygotowaniu. Na przykład rośliny strączkowe są idealnym składnikiem wegetariańskich pasztecików.
Jackfruit zamiast szarpanej wieprzowiny
Jednym z nowszych odkryć wśród zamienników mięsa jest tropikalny jackfruit, który również jest u nas dostępny. Niedojrzały ma smak przypominający mięso. Włóknista konsystencja idealnie nadaje się do przygotowania wegetariańskiej wersji szarpanej wieprzowiny
Jak widać, istnieje bardzo wiele różnych produktów pochodzenia roślinnego, które idealnie nadają się jako substytuty mięsa. Po prostu wypróbuj, która roślinna alternatywa najbardziej Ci odpowiada.
