John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 400 g Rumsztyk
- 2 cm Świeży imbir
- 1 Ząbek czosnku
- 1 wiązka Wiosenne cebule
- 0,5 Czerwona papryczka chili
- 2 tbsp olej sezamowy
- 2 tbsp Olej z orzechów
- 150 ml Azjatycki sos z czarnej fasoli
- Pepper
- 3 tbsp Sos sojowy
- 2 Limes
- 200 g Ryż długoziarnisty lub ryż basmati
- 2 Jajka
- Świeża kolendra
Instrukcje
- Ugotuj ryż dzień wcześniej lub ugotuj go w osolonej wodzie, a następnie włóż do lodówki, aż będziesz gotowy do użycia. Zdecydowanie musi być zimno.
- Stek pokroić w cienkie paski. Imbir i czosnek obrać i posiekać. Chili wydrążamy i kroimy w drobne krążki. Dymkę również pokrój w drobne krążki. W misce wymieszać paski mięsa z imbirem, czosnkiem, chilli, olejem sezamowym i dymką.
- Rozgrzej olej arachidowy w woku lub dużej patelni na wysokiej temperaturze. Wlej zawartość miski do woka i smaż wszystko przez około 2 minuty. Wyciśnij sok z połowy limonki i wymieszaj z 1 łyżką sosu sojowego i sosem z czarnej fasoli. Dodaj trochę świeżo zmielonego pieprzu i, jeśli to konieczne, trochę więcej sosu sojowego. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju arachidowego na dużej patelni i ubij dwa jajka. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i odstaw wszystko, mieszając (jajecznica). Następnie dodaj ryż i smaż przez kilka minut. Jeśli chcesz, dodaj trochę sosu sojowego.
- Przed podaniem rozłóż ryż na talerzach, posyp trochę mięsa sosem fasolowym i odrobiną świeżo posiekanej kolendry na wierzchu. Pozostałe limonki pokrój w ćwiartki i podawaj z nimi.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 260kcalWęglowodany: 1gBiałko: 16gGruby: 21.6g
