John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 300 g Stek z polędwicy wołowej
- 4 Dyski Zmieszany z boczkiem, pokrojony
- 2 mały Świeża cebula
- Sól i pieprz
- 0,5 tbsp Olej
- 0,5 tbsp Masło
- 1 łyżeczka Żółte curry w proszku
- 200 ml Krem 10% tłuszczu
- 2 łyżeczka Sok z cytryny
- 500 g Ziemniaki woskowe
- 2 tbsp Pietruszka chrupiąca świeża
- 70 g Pieczone i solone pistacje
- 1 tbsp Masło
- 0,5 tbsp Oliwa z oliwek
Instrukcje
- Owiń każdy stek z polędwicy wołowej 2 plastrami boczku. Z grubsza pokroić cebulę w kostkę. Lekko dopraw medaliony solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i masło. Smażyć medaliony na brązowo na średnim lub dużym ogniu i wyjąć. Cebule na tłuszczu do smażenia na średnim ogniu Dusić 2 minuty. Wlej śmietanę, zagotuj i dopraw curry, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Ziemniaki obrać i przekroić na pół, w zależności od ich wielkości. Zalej ziemniaki w rondlu osoloną wodą, przykryj i gotuj przez około 20 minut. W międzyczasie grubo posiekaj pietruszkę. Pistacje zdjąć ze skóry i posiekać Na patelni roztopić masło i oliwę, wrzucić do niej ziemniaki. Wmieszaj pietruszkę i pistacje. Medaliony umieścić w sosie curry-śmietanowym i podgrzać. Podawać z pietruszką-pistacjowo-pistacjowo-ziemniakami.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 158kcalWęglowodany: 8.5gBiałko: 7.9gGruby: 10.2g
