Mini Koper – Mała Edycja Warzyw Bulwiastych

Mini koper to roślina warzywna, przyprawowa i lecznicza, która dorasta do wielkości ok. 1.50m. Ma białą, bulwiastą bulwę spichrzową z wyprostowanymi, pogrubionymi białymi do jasnozielonych pędami. Zielone nitkowate liście (koper zielony) są żebrowane na dysku liścia.

Origin

Republika Południowej Afryki, Hiszpania.

Smak

Bulwa kopru włoskiego ma słodkawy anyżkowy smak.

Zastosowanie

Przepisy na koper włoski są niezwykle wszechstronne. Warzywa mogą być blanszowane lub surowe jako część sałatki – np. B. Jabłka, ananas, pomarańcze i orzechy. Bulwa nadaje się również do gotowania jako dodatek do ryb i mięs, a także do nadzienia i zapiekania. Drobno posiekany zielony koper włoski dobrze komponuje się z kremowymi dressingami. Nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa lub dodawane do herbaty.

Magazynowanie

Koper włoski najlepiej przechowywać w komorze na warzywa w lodówce. Pozostaje tam około dwóch tygodni.