Noworoczne róże na różne sposoby!

Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać na blacie i przesiać.

Dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i jajko i trochę wymieszaj, najlepiej zrobić to szpatułką. Pracuj w brandy i wodzie.

Dodajemy masło w płatkach i wyrabiamy, uformujemy wszystko w rulon.

Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki, rozwałkuj ciasto cienko.

Szklanką lub kubkiem wycinaj okrągłe ciasteczka, przecinaj je w poprzek, nie do środka, za pomocą kuchennego koła. Teraz posmaruj pierwsze ciasteczko skondensowanym mlekiem i lekko skręć skrzydełka.

2 Ciasteczka Teraz przekręć skrzydełka (zwiń) i połóż je na 1. ciasteczku, upewnij się, że skrzydełka są lekko przesunięte i dociśnij je nieco mocniej w środku.

Przewlekamy wąskie paski i fazujemy je na początku i na końcu. Włączamy z jednej strony, teraz trzeba trochę wyczuć ciasto. Zawsze formuję je z lekkim nadmiarem i delikatnie wyciągam ciasto. Róże trzeba szczelnie owinąć, na początku może nie być to możliwe dla każdego, jest to zaletą, jeśli uszyłaś je już z materiału. W przypadku róż trzeba starać się, aby środek był widoczny, dokładnie odwrotnie niż w przypadku stokrotki. W przypadku stokrotek krawędzie są dociskane na zewnątrz po ich skręceniu.

Teraz lubię przechowywać róże w lodówce. około. 30 minut. Ma tę zaletę, że róże nie tracą tak szybko kształtu.

Do frytownicy włóż tłuszcz i podgrzej go do temperatury 180°C. Teraz kładź po kilka róż i smaż je (nie zapomnij ich obrócić).

Po upieczeniu na papierze kuchennym odsącz trochę tłuszczu. Znieczulić cukrem pudrem, gdy jest jeszcze gorący, poczekać, aż trochę ostygnie, a następnie cieszyć się.

Zupa ziemniaczana świetnie do tego pasuje!