Emma Miller
Nazywa 7 gramów dziennie bezpieczną ilością soli dla osoby dorosłej. Nadmiar soli w diecie jest szkodliwy, podobnie jak jej całkowite odrzucenie. Niedobór sodu i chloru, które są częścią tego produktu, może prowadzić do bólów głowy, zawrotów głowy, niskiego ciśnienia krwi i innych problemów zdrowotnych.
Zdaniem dr Iryny Bereżnej, dietetyka i dietetyka, najważniejsza jest znajomość odpowiedniej ilości. Nazywa 7 gramów soli dziennie jako bezpieczną ilość dla osoby dorosłej.
Ekspert zaleca również stosowanie soli jodowanej zamiast zwykłej soli. „Żyjemy na obszarze częściowo endemicznym i wszyscy mamy niedobór jodu. Ponadto w dużych miastach niedobór jodu potęgują toksyny w powietrzu” – wyjaśnia Bereżna w rozmowie z Radiem Sputnik.
Należy pamiętać, że zwykła sól jodowana ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia. Jak wyjaśnia dietetyk, na świeżym powietrzu jod szybko odparowuje. Dlatego dobrym rozwiązaniem jest sól morska: zawiera więcej pierwiastków śladowych i substancji, które „zatrzymują” jod.
Ci, którzy spożywają za mało soli, narażają się na poważne problemy zdrowotne, ale we współczesnym społeczeństwie tak się nie stanie – dziś człowiek zjada średnio 3400 mg sodu dziennie. Może to prowadzić do innych, nie mniej niebezpiecznych konsekwencji. Fakt, że w diecie jest za dużo soli, można zrozumieć za pomocą pewnych znaków.
Istnieje kilka skutecznych sposobów na zmniejszenie jego ilości. Pierwszym z nich jest unikanie przetworzonej żywności i sosów. Gotowe do spożycia produkty „kupione w sklepie” zwykle zawierają zbyt dużo soli. Robi się to celowo, aby poprawić smak potrawy - tłumaczą eksperci.
