John Myers
Kapusta pomarańczowa i czerwona
Idealny przepis na pomarańczową i czerwoną kapustę ze zdjęciem i prostymi instrukcjami krok po kroku.
- 1,2 kg czerwonej kapusty
- 2 Organic oranges
- 300 ml bulionu warzywnego
- Sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżka octu winnego
- 6 goździków
- 2 liście laurowe
- 0,5 laska cynamonu
- 1 Anyż gwiazdkowaty
- 3 łyżki galaretki z owoców leśnych
- 1 łyżki Skrobia spożywcza
- Czerwoną kapustę oczyść i drobno pokrój, włóż do rondelka. Wlać około 300 ml bulionu warzywnego. Dodaj sok z cytryny, ocet i galaretkę z dzikich jagód, dobrze wymieszaj i zagotuj.
- Dodaj goździki, liście laurowe, laskę cynamonu i anyż, ponownie zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 35-40 minut.
- W międzyczasie filetujemy pomarańcze, zbierając sok.
- Krótko przed końcem gotowania wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną wody i użyj jej do związania czerwonej kapusty. Dodać filety z pomarańczy wraz z sokiem i krótko podgrzewać.
- Dobrze smakuje z duszonym mięsem, gęsią lub kaczką.
