John Myers
Spis treści
show
Składniki
Przyprawy:
- 1 środkowy Cebula
- 3 Dyski Śniadaniowy bekon
- 12 Połówki moreli, konserwy
- 1 Świeża gruszka
- 1 łyżeczka Sok z cytryny
- 1 kg Ziemniaki w mundurkach z poprzedniego dnia
- 1,5 tbsp Olej roślinny
- 400 g Kapusta kiszona dobrze odsączona
- 200 ml Sok morelowy, konserwy
- 300 ml Gorący bulion warzywny
- 80 g Serek śmietankowy z jogurtem
- 1 łyżeczka Honey
- 1,5 Mrożona mieszanka 6 ziół
- 1 Liść laurowy
- Sól ziołowa, kolorowy pieprz z młyna
- 0,5 łyżeczka Kminek mielony
- 1,5 łyżeczka słodka papryka w proszku
- 0,5 łyżeczka curry w proszku
- 0,5 łyżeczka Cukier
Na śmietanę:
- 300 g Kwaśna śmietana
- 1 tbsp Mrożona mieszanka 6 ziół
Do skorupy:
- 3 tbsp Mielone orzechy laskowe
- 6 tbsp Breadcrumbs
- 2 tbsp Domowe masło ziołowe lub gotowy produkt
Instrukcje
- Kiełbasy pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę tak jak boczek śniadaniowy. Odcedź połówki moreli, zbierając 200 ml soku. Pokrój owoce na cienkie ćwiartki. Obierz gruszkę, usuń rdzeń i pokrój miąższ w drobną kostkę. Wymieszać z sokiem z cytryny. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i ułożyć w naczyniu do pieczenia. Lekko sól i pieprz.
- Rozgrzej olej na patelni. Smaż w nim plasterki kiełbasy, aż będą chrupiące i zarumienione. Wyjmij i rozłóż na ziemniakach. Smaż cebulę i boczek na pozostałym tłuszczu, aż kostki cebuli nabiorą trochę koloru. Następnie dodaj kapustę kiszoną i krótko podsmaż.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie górne i dolne). Odstawić 2 łyżki zebranego soku, pozostały sok wraz z gorącym bulionem warzywnym i serkiem śmietankowym wyłożyć na patelnię i zagotować. Dodać liść laurowy, patelnię doprawić solą ziołową, pieprzem, kminkiem, papryką w proszku, curry i cukrem. Całość dusić przy zamkniętej pokrywce przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie wymieszać pozostały sok morelowy ze śmietaną i ziołami, doprawić solą ziołową i pieprzem. Wymieszaj zmielone orzechy laskowe z bułką tartą.
- Około 5 minut przed końcem gotowania wrzucić na patelnię łódeczki moreli i pokrojone gruszki i krótko gotować. Na koniec wyjmij liść laurowy, dodaj zioła i miód, a następnie dopraw przyprawami.
- Rozłóż wszystko równomiernie na ziemniakach. Polewamy go śmietaną i wygładzamy, a następnie posypujemy mieszanką z bułki tartej tak, aby wszystko było przykryte. Rozłóż masło ziołowe w płatkach na zapiekance. Piecz w piekarniku przez około 40-45 minut na środkowym ruszcie, aż skórka ładnie się zarumieni. Smakuj i baw się dobrze. Smakowało bardzo dobrze i było miłe i owocowe i łagodne!
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 251kcalWęglowodany: 14.9gBiałko: 4.9gGruby: 19.2g
