John Myers
Spis treści
show
Składniki
Na naleśniki
- 3 Łyżka stołowa (czubata) Mąka
- 150 ml Mleko
- 50 g Masło
- 2 kawałek Jajka
- 0,5 Łyżeczka (poziom) Sól
Dla kurków
- 400 g Świeże kurki
- 2 średniego rozmiaru Cebule
- 3 łyżka stołowa Olej do smażenia o smaku masła
- 3 łyżka stołowa Sól i pieprz
na sałatkę
- 3 łyżka stołowa Lollo Rosso lub inna sałatka do smaku
Do sosu sałatkowego
- 3 łyżka stołowa Sól morska z młyna
- 3 łyżka stołowa Kolorowy pieprz
- 2 łyżka stołowa Posiekane zioła ogrodowe
- 3 łyżka stołowa Ocet balsamiczny Bianco
- 4 łyżka stołowa Olej rzepakowy
- 2 łyżka stołowa Jogurt naturalny
Instrukcje
Przygotowanie:
- Mąkę przesiać do miski i wymieszać z mlekiem, aż masa będzie gładka. Wymieszaj żółtka, miękkie masło i sól. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać i odstawić.
- Kurki dokładnie oczyść miękką szczoteczką. Duże przetnij raz. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę, lekko podsmażamy cebulę, dodajemy kurki i obydwie smażymy na złoty kolor. Mieszamy kilka razy, aby wszystko równomiernie się zarumieniło. Teraz dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Sałatkę pokrój na kawałki wielkości kęsa, dobrze umyj i osusz wirówką do sałaty. Składniki sosu sałatkowego wymieszaj i odłóż na bok do momentu podania. Sałatkę wymieszać z sosem dopiero podczas serwowania.
- Na patelni powlekanej rozgrzej odrobinę neutralnego oleju (rzepakowego lub słonecznikowego). Na patelni smażymy połowę ciasta naleśnikowego z obu stron na lekko rumiany kolor.
- Połóż naleśniki na talerzu. Na wierzchu rozsmaruj kurki i przewróć naleśnik na drugą stronę. Teraz do sałatki dodaj sos sałatkowy, wymieszaj i podawaj na talerzu lub w dodatkowej misce.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 61kcalWęglowodany: 2.5gBiałko: 2gGruby: 4.6g
