John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 400 g Mąka pszenna typ 405
- 1 paczka Suche drożdże
- 1,5 łyżeczka Sól
- 25 g Słód do pieczenia (można pominąć)
- 320 ml Woda
Instrukcje
Ciasto
- Wymieszaj wszystkie składniki na lepkie / papkowate ciasto bez żadnych kieszeni mąki. Miskę z ciastem owiń folią spożywczą i włóż ciasto do lodówki na 12 godzin. Przy wyborze miski należy pamiętać, że ciasto zajmuje około 2.5-krotność swojej objętości.
Po 12 godzinach
- Ciasto powinno teraz urosnąć do konsystencji musującego ciasta. Następnie posmarowałeś powierzchnię roboczą i pozwoliłeś, aby ciasto wypłynęło z miski. Pomagam w tym pracując ze skrobaczką do ciasta/kartką do ciasta. WAŻNE: NIE ZNAJCIE JUŻ CIASTA! Ciasto podzielić na 3 bagietki i uformować je, a następnie rozłożyć na blasze do pieczenia/blasze do bagietek.
Upiecz bagietkę
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni z górną i dolną temperaturą z miską wody. Bagietkę pieczemy około 20 minut.
Uwagi
- Ta bagietka to najprostszy i najsmaczniejszy przepis, jaki kiedykolwiek upiekłam. Nawet jeśli kształt bagietki nie jest już taki wspaniały. Po ułożeniu na blasze wygląda na to, że podczas pieczenia znowu będzie ładnie wyglądać. Ważne jest tylko, aby ciasto nie było już zbyt często poruszane ani ugniatane.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 8kcalWęglowodany: 0.9gBiałko: 1g
