John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 150 g Cebule
- 600 g Korzen pietruszki
- 200 g Mączne ziemniaki
- 50 g Smażony bekon
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 1,5 litr Bulion warzywny
- 2 Szt. Gałązki tymianku
- 2 tbsp Honey
- 250 ml Bita śmietana
- 100 g Plastry boczku Pancetta
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek
Instrukcje
- Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę. Następnie umyj, obierz i pokrój korzeń pietruszki oraz ziemniaki (w kostkę ok. 2 cm).
- Następnie pokrój boczek w kostkę. Rozgrzej oliwę w rondlu i podsmaż cebulę i boczek na średnim ogniu. Dodaj korzenie pietruszki i ziemniaki i smaż przez kolejną minutę. Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Drobno posiekaj tymianek. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj do zupy miód i tymianek. Zupę drobno zmiksuj i dodaj śmietanę. Ponownie krótko zagotuj i dopraw solą i pieprzem.
- Smażyć pancettę na patelni z powłoką nieprzywierającą, aż będzie chrupiąca. Zupę nalewamy do głębokich talerzy, na wierzchu układamy pancettę. Skropić najlepszą oliwą z oliwek.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 92kcalWęglowodany: 4.3gBiałko: 1.5gGruby: 7.8g
