John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 150 g Picolini (MINI RYGAT DO RURY / tutaj od Barilla)
- 1 łyżeczka Sól
- 500 g Szparagi
- 1,5 litr Woda
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 tbsp Masło
- 1 kawałek Cytrynowy
- 100 g Pesto pietruszkowe (patrz mój przepis: *))
- 4 tbsp Krem do gotowania
- 4 tbsp Woda do gotowania szparagów
- 2 duże szczypty Gruba sól morska z młyna
- 2 duże szczypty Kolorowa papryka z młyna
- 1 tbsp Słodki sos sojowy
- 2 Łodyga Pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Makaron (150 g Picolini) ugotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli) przez około 6 minut, odcedzić przez kuchenne sitko. Szparagi obieramy obieraczką, odcinamy końcówki i gotujemy w 1.5 l wody z solą (1 łyżeczka), cukrem (1 łyżeczka), masłem (1 łyżka) i cytryną (1 szt.) przez około 10 minut, aż będą al dente. Pokroić w kawałki ok. 2 cm długości. Wymieszaj / podgrzej pesto pietruszkowe (2 łyżki) ze śmietanką kuchenną (4 łyżki) i wrzącą wodą ze szparagami (4 łyżki) na patelni, dodaj ugotowany makaron i kawałki szparagów i wymieszaj z grubą solą morską z młyna (2 duże szczypty) , kolorowy pieprz zmielony sezonowy (2 duże szczypty) i słodki sos sojowy (1 łyżka). Mieszaj wszystko przez kilka minut, rozłóż na 2 talerze i udekoruj natką pietruszki, podawaj. *) Pesto pietruszkowe
