John Myers
Makaron z Serem Kalafiorowym Sos
Idealny makaron z sosem kalafiorowo-serowym ze zdjęciem i prostymi instrukcjami krok po kroku.
- 1 mniejszy świeży kalafior
- 2 marchewki
- 1 Cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 Masło z orzechów nerkowca
- 3 El płatki drożdżowe (lub więcej do smaku)
- 400 ml bulionu warzywnego (ewentualnie trochę więcej)
- Świeżo zmielony pieprz
- 1 El Olej rzepakowy o smaku maślanym
- Kalafiora pokroić na małe różyczki. Posiekaj cebulę i czosnek. Marchewki kroimy w grube plastry.
- Warzywa dusimy w oleju rzepakowym i zalewamy bulionem. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj razem z masłem z orzechów nerkowca i płatkami drożdżowymi w blenderze (lub blenderem ręcznym) na delikatny krem. Doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
- Krótko podgrzej sos w rondlu i mieszaj ze szpinakiem, aż się rozpadnie.
- Podawać z wybranym makaronem.
