John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 średniego rozmiaru Czerwona gruszka
- 2 tbsp Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 75 g Masło
- 100 g brązowy cukier
- 1 Jajko
- 150 g Mąka orkiszowa typ 630
- 80 g Kasza manna z pszenicy durum
- 0,25 łyżeczka Mielony cynamon
- 250 ml Maślanka
- 150 g Podwójny serek śmietankowy
- 2 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 250 g Mascarpone
- 4 tbsp Syrop z agawy
- 1 łyżeczka pasta waniliowa
- 1 szczypta Sól
Instrukcje
- Obierz gruszkę (wystarczyła jedna), przekroj na pół i wyjmij rdzeń. Pokrój połówki gruszki najpierw na cienkie plasterki, a następnie na małe kawałki. Skrop kawałki gruszki sokiem z cytryny i wymieszaj.
- Masło, cukier i jajko mieszać trzepaczką ręcznego miksera przez 3-4 minuty na bardzo kremową konsystencję. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kaszę mannę, cynamon i szczyptę soli. Mieszać krótko na przemian z maślanką. Piekarnik do 190°C Rozgrzej wstępnie.
- Zmiel na drobno 80 g orzechów włoskich w mikserze. Łyżką dodać orzechy włoskie i gruszki. Ciasto podzielić na foremki na muffinki i piec w gorącym piekarniku na środkowym ruszcie przez około 25-30 minut. Babeczki gruszkowo-orzechowe na wierzchu ciasta - Pozwól siatce ostygnąć.
- Wymieszaj serek śmietankowy i mascarpone ręcznym mikserem na niskich obrotach aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj syrop z agawy i pastę waniliową. Wstawiamy na zimno na około 20 minut. Pozostałe orzechy włoskie posiekaj z grubsza (20 g.) Rozrzuć babeczki i podawaj posypane posiekanymi orzechami włoskimi.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 267kcalWęglowodany: 26.2gBiałko: 4.3gGruby: 16g
