Peeling migdałów – najlepsze wskazówki i porady

W ten sposób łatwo obierasz migdały

Rdzeń migdałowy jest podwójnie chroniony. Najpierw jest otoczony twardą skorupą, a następnie pokryty ciemną, dość twardą skórką. Aby obrać migdały, nie trzeba jednak wyciągać noża. Jest to również znacznie łatwiejsze i mniej niebezpieczne.

• Jeśli masz całe migdały, możesz rozbić łupinę za pomocą dziadka do orzechów.
• Aby to zrobić, umieść migdał w otworze szwem w poprzek i rozłup zewnętrzną skorupę.
• Najprostszym sposobem na obranie skórki z nasion jest ich namoczenie.
• Migdały włóż do żaroodpornej miski i zagotuj wodę.
• Nasiona zalać gorącą wodą i pozostawić na kilka minut.
• Migdały odcedzamy na sicie i krótko zalewamy je zimną wodą, żeby je ostudzić.
• Skórka najlepiej schodzi, gdy migdały są jeszcze gorące.
• Weź ziarna między kciuk i palec wskazujący i wypchnij migdały ze skórki.
• Aby uniknąć zamoczenia palców, możesz nosić rękawiczki jednorazowe.
• Jeśli masz duże ilości migdałów do przetworzenia, po ostudzeniu włóż je do ręcznika kuchennego.
• Złóż ściereczkę i energicznie wetrzyj w nią migdały.
• Może być konieczne ręczne usunięcie mniejszych kawałków skóry z poszczególnych rdzeni.