John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 średniego rozmiaru Cebula
- 1 kawałek Ząbek czosnku
- 2 tbsp Olej słonecznikowy
- 3 tbsp koncentrat pomidorowy
- 500 Mililitry Bulion warzywny
- 2 kawałek czerwone papryki
- 800 g Przecedzone pomidory
- 2 tbsp brązowy cukier
- 4 tbsp 7 octu ziołowego
- 1 tbsp Suszona bazylia
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- 0,5 łyżeczka Chili w proszku
- 0,5 łyżeczka Ostra papryka ostra
- 1 Punkt noża Aci Toz Biber (mielona papryka ostra)
- 200 g Ziołowy creme fraiche (alternatywnie wegański kwaśny krem)
- Sól
- Pepper
Instrukcje
przygotowanie
- Cebulę i czosnek obieramy i obie drobno siekamy. Paprykę obierz obieraczką i pokrój na małe kawałki. Przygotuj wszystkie pozostałe składniki.
przygotowanie
- Cebulę i czosnek podsmaż na oleju słonecznikowym (ewentualnie rzepakowym) na średnim poziomie mocy (indukcja 5) przez 3 minuty, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i piecz przez kolejne 1-2 minuty, ciągle mieszając. Teraz zdeglasuj bulionem warzywnym, dodaj paprykę i przecedzony pomidor (konserwowa) i gotuj przez około 15 minut na małym poziomie (poziom indukcji 3). Teraz drobno zmiksuj zupę za pomocą magicznej różdżki. Doprawiamy do smaku brązowym cukrem, octem, bazylią, oregano, chili w proszku, ostrą papryką, Aci Toz Biber, solą i pieprzem, aż zupa będzie pikantna i pikantna (uwaga: Aci Toz Biber należy używać bardzo mało, całość jest bardzo ostra ). Na koniec do zupy dodaje się ziołowy creme fraiche i całość jeszcze raz krótko rozciera za pomocą czarodziejskiej różdżki – GOTOWE. Życzę dobrego apetytu!
Uwaga uwaga
- Zupa ta jest lekko gęsta i bardzo ostra. Dzięki obieraniu papryki i zastosowaniu przecierów pomidorowych zupa nie wymaga przesiewania przez sito, jest też bardzo lekkostrawna. Doskonały dla wegetarian i wegan... Creme fraiche zastępuje się po prostu wegańską kwaśną śmietaną.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 123kcalWęglowodany: 8.7gBiałko: 0.2gGruby: 9.9g
