Petit Pain De Ble

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i szczyptą soli. Dodaj masło lub Sanellę w kawałkach i szybko wymieszaj na kruche ciasto. Dodać mleko i zagnieść gładkie ciasto. Ale nie ugniataj zbyt długo, w przeciwnym razie minis będą zbyt „twarde”.

Rozgrzej piekarnik (konwekcja) do 200 °.

• Posyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na grubość około 2 cm. Wytnij koła (4.5 cm). Jeśli to możliwe, nie obracaj foremki do ciastek, w przeciwnym razie minis będą krzywe. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wymieszaj mleko i żółtka jajek i posmaruj nimi minis.
• Zmniejszyć piekarnik do około 180°, wstawić trochę wody do piekarnika, ja wlewam wodę na rozgrzaną blachę w piekarniku i piekę około 12-14 minut na złoty kolor. Nie powinien płonąć. Pozostaw do ostygnięcia na stojaku z drutu lub podobnym.
• Teraz nie ma ograniczeń dla wyobraźni. Przykryj dżemem, nugatem orzechowym, serem śmietankowym, kiełbasą itp. ......... i ciesz się.